Zaboravite na muku sa ljuskom: Uz 1 jeftin sastojak iz kuhinje kuvana jaja će se ljuštiti savršeno svaki put

Kuvana jaja su nezaobilazan klasik za doručak i odličan dodatak salatama ili obrocima kada vam je potreban dodatni izvor proteina. Međutim, njihovo ljuštenje često može biti pravi izazov, a kidanje belanceta zajedno sa ljuskom prilično frustrirajuće.

Preporučujemo

Ipak, postoji jednostavna metoda koja garantuje da će se jaja oljuštiti savršeno baš svaki put.

Trik sa praškom za pecivo

Kreatorka sadržaja Keri Vhelpdejl (Kerry Whelpdale), čiji su recepti objavljivani i u poznatom magazinu BBC Good Food, podelila je na svom profilu genijalan trik. Njena tajna leži u dodavanju samo jedne kašičice praška za pecivo (ili sode bikarbone) u šerpu sa ključalom vodom.

Nakon što doda prašak, ona pažljivo spušta jaja u vodu i poklapa šerpu. Kada su jaja skuvana, vadi ih jedno po jedno, blago ih kucne o ivicu posude i prstima bez napora skida ljusku. Rezultat su besprekorno oljuštena jaja, bez ijednog zaostalog delića ljuske.

„Ko još mrzi da se bori sa kuvanim jajima koja prosto ne žele da se oljušte? Evo ultimativnog trika: dodajte jednu kašičicu praška za pecivo ili sode bikarbone u vodu tokom kuvanja, i ljuske će praktično same skliznuti. Jednostavno, genijalno, menja život“, objasnila je Keri u svom videu.

Ovaj kratki snimak brzo je prikupio hiljade pregleda i komentara oduševljenih pratilaca koji su ovaj trik nazvali otkrićem koje potpuno menja pravila u kuhinji.

Alternativna metoda: Ledena kupka

Pored ovog trika, stručnjaci napominju da na lakoću ljuštenja može uticati i sama vrsta i svežina jaja. Kao još jedno nepogrešivo pravilo u kulinarskim krugovima izdvaja se precizno merenje vremena i šok-hlađenje.

Prema rečima jednog od stručnjaka, „sveti gral“ za savršena jaja podrazumeva kuvanje tačno osam minuta i 40 sekundi, nakon čega se odmah prebacuju u veliku činiju sa ledenom vodom na tri minuta. Uz ovu metodu, tvrdi se da će se baš svako jaje, bez izuzetka, oljuštiti lako i brzo.

(Ona.rs)