Bizaran jugoslovenski recept koji se našao u "Velikom narodnom kuvaru" 1983. godine
Da li biste probali ovako nešto?
Pomalo bizaran recept našao se u jugoslovenskom "Velikom narodnom kuvaru" koji je izdat 1983. godine u Ljubljani.
U moru tradicionalnih čorbi sa ovih prostora, našao se i recept za, prema rečima mnogih, ukusnu čorbu od golubova.
Preporučujemo
Prave Kosovke su obavezno morale da znaju recept za ovu drevnu srpsku pitu
Tradicionalni srpski kolač sa višnjama: Jednostavan je za pripremu, a obožavaju ga sve generacije
Oni koji su probali kažu da njen ukus neodoljivo podseća na piletinu, a na vama je da li ćete je probati budući da se u Srbiji gotovo nigde ne služi u restoranima.
Recept za čorbu od golubova:
Dva goluba očistiti od perja i droba (iznutrica) i iseći na četvrtine.
U šerpu staviti dve varjače masti ili maslaca. Kad se mast zagreje, dodati 1 vezu očišćene i na koturove isečene zeleni za supu.
Zelen na masti pržiti dok ne omekša.
Sada u uprženu zelen dodati golubje meso, dobro promešati, pa za vreme prženja nalivati toplom vodom.
Naposletku dodati još 1 litar vode, koliko je potrebno za čorbu.
Čorbu začiniti s 3 kašike kisele pavlake, 1 žumancetom i sokom od limuna, mada se čorba od golubova može služiti i bez začina.
Prijatno?
(T.T./Telegraf.rs)