Džejmi Oliver otkrio trik za savršen bolonjeze sos: Vrhunski kuvari ga samo ovako prave

Džejmi Oliver je veliki ljubitelj italijanske kuhinje i posebno uživa u pripremi tradicionalnih jela poput bolonjeza

Ljubitelj ste bolonjeza i volite kulinarska umeća čuvenog Džejmija Olivera? Onda ćete obožavati ovaj recept...

Preporučujemo

Sastojci:

• ½ kg mlevenog junećeg mesa
• ½ kg mlevenog svinjskog mesa
• 50 grama dimljene slanine
• grančica ruzmarina
• 1 luk
• 2 šargarepe
• 2 celera
• 2 konzerve pelata od 400 ml
• 1 kašika paradajz pirea
• 800 ml vode
• malo maslinovog ulja
• so i biber po želji

Priprema:

U lonac sipajte malo maslinovog ulja i dodajte sitno iseckan ruzmarin. Nakon nekoliko minuta dodajte slaninu izrezanu sitne komade.

Sledeći korak je da dodajte mlevenu junetinu i svinjetinu. Sve zajedno dinstajte i mešajte oko deset minuta, odnosno sve dok meso ne omekša i ne dobije smeđkastu nijansu.

Sada iseckajte luk, šargarepu i celer. Pripremljeno povrće dodajte u lonac i dinstajte dodatnih deset minuta.

U pripremljenu smesu ulijte pelat i sipajte paradajz pire, a zatim pustite da se sve zajedno kuva oko sat i po.

Gotov sos koristite kao preliv za špagete ili neku drugu testeninu. Jelo može poslužiti uz malo narendanog parmezana.

Prijatno!

(K.M./Telegraf.rs)