Posna proja iz detinjstva: Recept koji garantuje mekano i sočno testo bez jaja i mleka, spremno za 35 minuta

Posna proja je jedno od onih jela koje miriše na detinjstvo, post i domaću kuhinju. Pravi se brzo, od skromnih sastojaka koje gotovo uvek imamo u kući, a idealna je i za doručak, i uz čorbu, i kao prilog uz salatu. Ono što je čini posebnom jeste činjenica da je potpuno posna, ali i dalje mekana, sočna i puna ukusa.

U nastavku je provereni recept za posnu proju koja neće biti suva, već taman kako treba.

Preporučujemo

Sastojci:

• 2 čaše kukuruznog brašna
• 1 čaša belog pšeničnog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 čaša mineralne vode
• 1/2 čaše ulja
• 1 čaša jogurta od soje ili obične vode (ako postite na vodi)

(čaša od 200 ml)

Priprema:

U većoj činiji pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo.

Dodajte mineralnu vodu, ulje i jogurt od soje (ili vodu).

Sve dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje, dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine.

Pleh premažite uljem i pospite malo kukuruznog brašna.

Izlijte smesu i poravnajte.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu.

 Saveti za još bolji ukus:

Ako volite bogatiju teksturu, možete dodati šaku semenki (susam, lan, suncokret).

Za aromatičniju verziju, ubacite malo sitno seckanog mladog luka ili prstohvat suvog origana.

Proja je naročito ukusna kada se malo prohladi – tada se lepo seče i zadržava sočnost.

Posna proja je dokaz da i bez mleka, jaja i putera može da se napravi jelo koje mami na još jedno parče. Idealna je za dane posta, ali i za sve koji vole jednostavnu, domaću hranu.

(Ona.rs)