Domaći kapri sladoled od samo 4 sastojka: Ukus detinjstva koji ćete želeti da pravite celog leta

Dovoljan je samo jedan zalogaj poznate poslastice i da se odmah setimo letnjih raspusta, igre napolju do mraka i onog trenutka kada smo iz zamrzivača vadili omiljeni sladoled. Za mnoge je upravo kapri sladoled jedna od tih uspomena.

Spoj osvežavajućih jagoda, kremaste unutrašnjosti i hrskave čokoladne glazure već decenijama važi za jedan od najomiljenijih letnjih deserata. Dobra vest je da ga ne morate kupovati u prodavnici, jer ga veoma lakomožete napraviti i kod kuće.

Preporučujemo

Za ovaj recept potrebna su vam samo četiri osnovna sastojka, nekoliko minuta pripreme i malo strpljenja dok se sladoled ne stegne u zamrzivaču.

Rezultat je kremasti domaći kapri sladoled kojem će se podjednako obradovati i deca i odrasli.

Sastojci

• 250 g jagoda
• 100 g šećera
• 400 ml slatke pavlake
• 150 g čokolade

Priprema

Nekoliko jagoda ostavite sa strane i iseckajte ih na sitne komade.

Preostale jagode stavite u blender zajedno sa šećerom i miksajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu.

Upravo ovaj voćni pire daje karakterističan ukus po kojem je kapri sladoled prepoznatljiv.

Slatku pavlaku umutite mikserom dok ne postane čvrsta i penasta.

Kada dobijete gustu i vazdušastu teksturu, dodajte pripremljeni pire od jagoda i lagano sjedinite sastojke kako smesa ne bi izgubila punoću.

U kremastu smesu ubacite prethodno iseckane jagode.

Lagano promešajte kašikom kako bi se voće ravnomerno rasporedilo i kako biste u svakom zalogaju imali komadiće svežih jagoda.

Pripremljenu smesu sipajte u kalupe za sladoled.

Prekrijte ih providnom folijom, ubacite štapiće i stavite u zamrzivač na najmanje pet sati.

Za najbolji rezultat ostavite ih preko noći.

Tajna savršene čokoladne glazure

Dok se sladoledi hlade, pripremite glazuru.

Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.

Ako želite da glazura bude tanja, sjajnija i prijatno hrskava, u otopljenu čokoladu dodajte jednu kašiku ulja. To je mali trik koji mnogi poslastičari koriste prilikom pripreme domaćih sladoleda.

Ohlađene sladolede pažljivo izvadite iz kalupa i umočite u čokoladnu glazuru.

Čokolada će se zbog hladnoće vrlo brzo stegnuti i formirati prepoznatljivu koricu.

Nakon toga sladoled je spreman za posluživanje.

Zašto ćete ga praviti više puta ovog leta?

Osim što se jednostavno priprema, domaći kapri sladoled ima jednu veliku prednost - tačno znate šta se nalazi u njemu.

Bez veštačkih dodataka i komplikovanih sastojaka, dobijate osvežavajući desert pun ukusa voća i kremaste teksture koja podseća na omiljene sladolede iz detinjstva.

A kada temperature počnu da prelaze 30 stepeni, teško da postoji lepši način da se rashladite.

(Ona.rs)