Zašto se na Bogojavljenje jedu pihtije - običaj koji se u srpskim kućama ne preskače

Svake godine, čim se približi 19. januar, isto pitanje ponovo se otvara u mnogim domovima - da li se na Bogojavljenje posti ili ne. I dok jedni instinktivno spremaju posnu trpezu, drugi se oslanjaju na narodni običaj i iznose jela koja se u ovom periodu smatraju gotovo obaveznim. Razlog za dilemu leži u tome šta raditi ako Bogojavljenje pada u sredu ili petak, dane kada je post uobičajen, ali odgovor Crkve je jasan i ne ostavlja prostor za nedoumicu.

Bogojavljenje je jedan od dvanaest velikih praznika Srpske pravoslavne crkve i obeležava se u znak sećanja na Hristovo krštenje na reci Jordan, kada se, prema hrišćanskom verovanju, Bog javio ljudima u Svetoj Trojici - Ocu, Sinu i Svetom Duhu. Upravo zbog tog duhovnog značaja, praznik se u narodu doživljava kao dan pročišćenja, obnove i novog početka.

Preporučujemo

Da li je post obavezan na Bogojavljenje

Prema pravilima Srpske pravoslavne crkve, na Bogojavljenje se ne posti, bez obzira na to da li praznik pada u sredu ili petak. Ovo pravilo važi za sve velike praznike i deo je šire crkvene prakse prema kojoj se tokom velikih slavlja vernicima ne nameću ograničenja u ishrani.

Bogojavljenje se nalazi u periodu tzv. Trapavih sedmica, kada post nije obavezan, a naglasak je isključivo na molitvi, duhovnom sabranju i sećanju na suštinu praznika.

Zašto se ipak jede određeno jelo

Iako post nije obavezan, u narodnoj tradiciji se zadržao običaj da se na Bogojavljenje jede jedno posebno jelo koje simbolizuje punoću, zdravlje i zajedništvo porodice - pihtije.

U narodnom tumačenju verovalo se da se pihtije jedu na Bogojavljenje jer su „čisto i hladno jelo“, koje simbolično podseća na vodu Jordana i čin Hristovog krštenja. Pripremale su se dan ranije, na Krstovdan, a služile na sam praznik, kao znak završetka posta i ulaska u prazničnu radost. Zimsko vreme pogodovalo je njihovom prirodnom stezanju, dok se verovalo da jelo od mesa i kostiju donosi snagu, postojanost i mir u kući tokom cele godine, naročito ako su pihtije bistre i čvrste.

Recept za tradicionalne bogojavljenske pihtije

Sastojci:

• 2 svinjske nogice
• 1 kg svinjske kolenice ili mesa sa kostima
• 1 glavica belog luka
• so po ukusu
• biber u zrnu
• lovorov list (po želji)

Priprema:

Meso dobro oprati i staviti u veći lonac sa hladnom vodom. Kuvati na tihoj vatri nekoliko sati, uz skidanje pene, dok meso ne omekša i počne da se odvaja od kostiju. Pred kraj dodati so, biber i sitno seckan ili izgnječen beli luk.

Meso izvaditi, očistiti od kostiju i rasporediti u činije. Procediti tečnost i preliti meso. Ostaviti da se hladi na hladnom mestu dok se pihtije potpuno ne stegnu.

Veruje se da pihtije treba da budu bistre i čvrste, jer se to smatralo znakom dobre i stabilne godine.

Šta je još obavezno na bogojavljenskoj trpezi

Pored pihtija, u mnogim krajevima Srbije smatralo se da na trpezi treba da se nađe i:

• hleb ili pogača, kao simbol blagostanja
• so, kao znak očuvanja doma
• kuvano ili pečeno meso
• čaša vina ili rakije, kojom se nazdravlja miru u kući

Trpeza se nije smela postavljati u svađi ili žurbi, jer se verovalo da raspoloženje domaćina prenosi energiju na celu godinu.

Običaji i verovanja vezani za Bogojavljenje

Pored ishrane, Bogojavljenje prate i brojna narodna verovanja. Jedno od najpoznatijih je da se po vremenu na Bogojavljenje može naslutiti kakva će godina biti - ako je hladno i snežno, veruje se da će godina biti rodna, dok vedro vreme nagoveštava sušniji period.

Postojao je i običaj da devojke na ovaj dan izvode rituale za udaju, kao i da se u kući čuva bogojavljenska vodica, za koju se veruje da ima posebnu blagodet.

Suština praznika je iznad svega

Iako se mnogo govori o običajima, trpezi i postu, Crkva podseća da je suština Bogojavljenja u molitvi, veri i sećanju na Hristovo krštenje, a ne u strogoj formi obeležavanja.

Zato se vernicima savetuje da ovaj dan započnu smireno, uz molitvu i dobre misli, jer se veruje da upravo takvo raspoloženje određuje tok cele godine.

(Ona.rs)