Mleko u kafi je prevaziđeno: OVA namirnica se sad dodaje u napitak, postaje HIT

Svi kažu da je maslinovo ulje zdravo, ali da li je njegovo dodavanje u kafu pametno ili ipak pomalo prevara?

Iako u nekim poznatim kafeterijama postoje kafe koje su inspirisane Mediteranom - sa dodatkom maslinovog ulja, da li se možda nalazimo pred novim trendom? Da li je zaista dodavanje maslinovog ulja u kafu dobra solucija?

Kafa sa maslinovim uljem više je tema za razgovor nego bilo koji drugi trend kafe, uključujući i njenog "rođaka", bulletproof kafu.

Odakle potiče kafa sa maslinovim uljem?

Kafa sa maslinovim uljem nastala je iz folklora i porodične tradicije. U nekim mediteranskim porodicama dan počinje kašičicom maslinovog ulja, za koje se veruje da ima blagotvoran efekat na kožu i daje energiju. Hovard Šulc, bivši direktor Starbucksa, inspiraciju je dobio tokom svojih putovanja u Italiji, gde je navodno video porodice koje dodaju maslinovo ulje u kafu. Ipak, čini se da je ova praksa prilično retka.

Zašto bi se maslinovo ulje dodavalo u kafu?

Kafa je obično blago gorka i kisela, zato postoje razne vrste mleka, pavlake i sirupa koji se dodaju. Petar Džaja, direktor kompanije Olive Knowledge, preporučuje zamenu mleka maslinovim uljem.

- Dodavanje maslinovog ulja u kafu obezbeđuje dodatne masti poput mleka i pavlake, ali još bolje, uz dodatak polifenola (antioksidanasa) - kaže on.

Nutricionista Krutika Nanavati je objasnio zašto su maslinovo ulje i kafa dobar spoj.

- Maslinovo ulje sadrži zdrave masti, MUFA (mononezasićene masne kiseline), koje imaju brojne pozitivne efekte na zdravlje. Studije su pokazale da njihovo uključivanje u uravnoteženu ishranu može pomoći u snižavanju holesterola, zaštiti od srčanih bolesti, smanjenju upala, pa čak i u mršavljenju - rekla je ona.

Takođe ističe da je maslinovo ulje bogato antioksidansima, koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja. Drugim rečima, može doprineti i boljem zdravlju kože.

Šta ostali nutricionisti misle?

Stručnjaci su uglavnom skeptični. Neki ističu potencijalne zdravstvene koristi kafe i maslinovog ulja, naglašavajući zdrave masti i antioksidanse. Međutim, većina deli stav nutricionistkinje i trenerke Meri Sabat.

- Lično bih radije da ljudi unose zdrave masti kroz hranu i da izbegavaju prerađena ulja, tako da moji klijenti nisu upućeni na ovu praksu - rekla je ona.

Mnogi nutricionisti takođe izražavaju zabrinutost da ljudi piju ulje ujutru umesto da pojedu kvalitetan, uravnotežen doručak. Smatraju da takav doručak bolje održava sitost i nivo energije, što je upravo razlog zbog kog mnogi i piju Oleato kafu. Ističu da bi pravi obrok bio zasitniji, bolji za crevni mikrobiom i koristan za kontrolu porcija.

Takođe je važno napomenuti da maslinovo ulje povećava kalorijsku vrednost napitka. Iako se maslinovo ulje generalno smatra zdravom masnoćom, preporučuje se da se o ovakvim navikama posavetujete sa stručnjakom ako imate posebne prehrambene potrebe.

(Ona.rs/Homes and gardens)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.