Ne jedite čia semenke na ovaj način, posledice mogu biti veoma neprijatne: Stiže upozorenje sa Harvarda

Čia semenke imaju reputaciju zdrave namirnice - možemo ih staviti u smutije, činije sa jogurtom i "zdravim" grickalicama. Ali ako ste ih ikada posuli i kasnije osetili neuobičajenu nadutost, ne umišljate to.

Nutricionistički stručnjaci kažu da jedna česta navika može pretvoriti čia semenke iz korisne u neprijatnu hranu. Glavni savet je jednostavan: ne jedite čia semenke suve, posebno ako imate bilo kakve probleme sa gutanjem, i dajte im vremena da se natope kako bi ih telo lakše podnelo.

Najčešća greška koju ljudi prave

Najčešći propust je konzumiranje suvih čia semenki uz očekivanje da će se "srediti same od sebe" u stomaku. Ljudi to rade kada ih umešaju u gust jogurt, stave u ovsene kaše ili ih jedu direktno iz kesice. Zvuči bezopasno, ali čia nije običan dodatak.

Vodič za ishranu sa Harvarda jasno navodi: "Ne jedite suve čia semenke same po sebi". Ovo upozorenje je posebno važno za osobe sa disfagijom (poteškoće pri gutanju) ili digestivnim problemima.

Postoji i nutritivni aspekt koji se često zanemaruje. Mnogi nutrijenti iz čia semenki postaju dostupniji kada se spoljašnji sloj omekša u tečnosti, pa ih organizam lakše koristi. U praksi, potapanje nije samo stvar udobnosti, već i bolje iskoristivosti hrane.

Šta se dešava kada čia dođe u kontakt sa tečnošću?

Čia semenke su poput sitnih sunđera. Kada dođu u kontakt sa vodom, brzo je upijaju i formiraju gelastu, klizavu opnu. Taj gel potiče od rastvorljivih vlakana koja nabubre u tečnosti.

Ako su semenke suve kada ih progutate, isto to naduvavanje može da se dogodi u digestivnom sistemu. Zato neki ljudi osećaju iznenadnu nadutost, gasove ili grčeve.Rešenje je jednostavno: potopite čia semenke 15 do 30 minuta u vodu ili ih pomešajte sa vlažnom hranom. Tako omekšaju pre nego što stignu do jednjaka i želuca.

Šta zapravo dobijate iz porcije čia semenki?

Čia nije moderna "wellness" izmišljotina. U Centralnoj Americi se koristi više od 5.000 godina, još od vremena Asteka i Maja.

Tipična porcija (oko 2 do 3 kašike) sadrži približno:

• oko 140 kalorija
• oko 5 g proteina
• oko 10 g vlakana

Njihova vlakna mogu pomoći varenju i nivou holesterola, ali ako se unose naglo ili bez dovoljno tečnosti, mogu izazvati nelagodnost.

Šta kažu studije?

Čia može imati koristi, ali nije čarobna hrana.

Jedan pregled iz 2024. godine koji je obuhvatio više kliničkih studija pokazao je:

• blago smanjenje krvnog pritiska
• malu redukciju obima struka
• smanjenje jednog markera upale

Međutim, promene holesterola i šećera u krvi nisu bile dosledne.

Zaključak: čia semenke mogu biti koristan dodatak ishrani, ali ne zamena za celokupan zdrav način života.

Kako bezbedno koristiti čia semenke?

Najjednostavnije pravilo: uvek ih prethodno potopite ili dodajte u vlažnu hranu (jogurt, ovsene pahuljice, smutije).

Još nekoliko saveta:

• počnite sa manjim količinama
• pijte dovoljno vode
• polako povećavajte unos vlakana

Stručnjaci upozoravaju da čia može uticati na šećer i pritisak, pa je potreban oprez kod osoba koje već koriste terapiju za te stanja.

Na kraju, problem najčešće nije u čia semenkama, već u načinu na koji ih jedemo.

(Ona.rs/OK diario)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.