Seckanjem povrća činite ga zdravijim - ali samo ako odmah uradite još jednu stvar
Seckanje povrća pre pripreme i služenja povećava njegovu nutritivnu vrednost, pa je tako zeleniš zdraviji za vas
Dok blendanje i pravljenje pirea od povrća može da uništi vlakna kojima obiluje, seckanje oslobađa zdrave enzime koji podstiču varenje.
Rešite se celulita bez odlaska u teretanu - uz pomoć ova 4 trika imaćete savršeno izvajano telo
Preporučujemo
Oni su u vezi na daljinu - svaki put se sreću u drugom gradu i susret ovekoveče neverovatnom fotografijom prvog poljupca
Oslobodite se MITISERA na nosu u samo 3 koraka (VIDEO) (RECEPT)
Nutricionisti skreću pažnju na to da seckanjem povrća pospešujete proces koji već sprovodite vašim zubima. Ali, kada iseckate povrće nemojte ga ostavljati da dugo stoji pre nego ga jedete.
Karli Feigan, nutricionista i vlasnik ordinacije, istakla je da seckanjem povrća brže dolazimo do hranljivih materija. Povrće pored vitamina C i kalijuma, sadrži i polifenole koji biljkama daju boju, povrću daju gorak ukus i izvor su antioksidanata koji štite naše telo od štetnih molekula i utiču na jačanje imunog sistema.
Seckanje povrća kao što je šargarepa može da poveća nivo antioksidanata za skoro 200 odsto. Enzimi koji se oslobađaju kada sečete povrće slični su onima koji jabukama i avokadu daju braon boju kada se iseku. Ovaj proces poznat je kao enzimsko crnjenje.
Seckano voće i povrće treba držati u frižideru kako ne bi promenilo boju, ali ne smete da ga ostavljate da dugo tako stoji zato što ako dugo stoji troše se njegovi hranljivi sastojci.
-Ukoliko odmah jedete iseckano povrće, imate više koristi od hranljivih sastojaka kojih ima u velikoj količini, rekla je Karli.
Seckanje povrća dovodi do zaustavlajnja protoka hranljivih materija koje pokreće voda kao što je vitamin C i folna kiselina. Zbog toga, što duže povrće stoji iseckano više sastojaka se gubi. Dokazano je da povrće gubi 15 do 55 odsto vitamina C za nedelju dana, dok spanać gubi 90 odsto u prvih 24 sata od momenta kada je ubran.
Ista situacija je i sa popularnim smutijima, piše Daily Mail. Ukoliko ostavite smuti da stoji tri sata pre nego ga popijete, nećete dobiti ništa hranljivo iz njega.
(M.Krstić/m.krstic@telegraf.rs)
Povezane vesti
Pijaca 11 godina nije radila, a onda su Živkovići odlučili da zakupe 3 tezge: I dobro im ide!
Aditivi u hrani povezani s dijabetesom? Naučnici ispitali 104.139 osoba i uočili nešto zabrinjavajuće
Izmenjeni planovi za sahranu kralja Čarlsa nakon otkrića da ima rak: "On je zaista veoma loše"
Stariji ljudi gube sve više kalcijuma: Stručnjak otkriva šta je u pitanju i kako ga nadoknaditi
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Monika Beluči rekla šta misli o bivšem mužu VENSANU KASELU i gori sve zbog ove rečenice: "On je bio..", a evo šta kaže o ŽENSKOJ LEPOTI i svojoj karijeri
Danas je Lazareva subota, a ove dve stvari NIKAKO NE SMETE DA RADITE: Veruje se da to donosi NESREĆU U KUĆU, a odrasli treba da se SUZDRŽE od ovoga
Ona je u Jugoslaviji prva otkrila STRAŠNU ISTINU o Černobilju: Vlast je pokušala da je smakne, dok su ljudi UMIRALI U NEZAMISLIVIM MUKAMA od radijacije
veganka
secenje povrca je ravno genosigu, biljke imaju dusu i jedne su od najinteligentnijih bica, sto su nauka i sai baba empirijski dokazali!
Podelite komentar