Svadba u Jugoslaviji 1969. imala je neverovatan jelovnik: A tek kada vidite šta je bilo za kraj

Jedan stari jelovnik sa svadbene večere iz 1969. godine ovih dana je privukao pažnju korisnika Reddita, a razlog je vrlo jednostavan - količina hrane koja se tada služila gostima danas deluje gotovo nestvarno. Sačuvan komad papira pružio je mali uvid u to kako je izgledala jedna svečana večera u Jugoslaviji pre više od pola veka.

Jelovnik je sa svadbe održane 18. oktobra 1969. godine u Crikvenici, u hotelu "Pavilions Riviera", odnosno pansionu "Villa Danica". Iako je prošlo više od 50 godina, spisak jela i danas privlači pažnju, posebno zbog broja različitih specijaliteta koji su se našli na stolu.

Od predjela i supe, preko nekoliko vrsta mesa i priloga, pa sve do kolača, voća, torte, kafe i sarme - gosti su imali priliku da probaju pravi mali praznični meni.

Večera je počinjala supom, a zatim se nizalo jedno jelo za drugim

Svečana večera počinjala je hladnim narescima, nakon čega se služila goveđa supa sa domaćim rezancima. Potom je na red dolazio goveđi odrezak u crnom vinu, uz pirinač pripremljen na maslacu i krompir.

Uz glavno jelo služila se i mešana salata, a gosti su mogli da uživaju u raznim domaćim kolačima i sezonskom voću.

Međutim, tu se večera nije završavala.

U nastavku su sledili teleće i svinjsko pečenje, piletina sa prženim mladim krompirom i varivo od graška pripremljeno na bečki način. Na meniju je bila i zelena salata.

Za sam kraj ostavljeni su svadbena torta i crna kafa.

Bez sarme nije mogla ni svadbena večera u hotelu

Jedan detalj sa jelovnika posebno je privukao pažnju - sarma sa kiselim kupusom.

Čak i kada se radilo o svečanoj večeri u hotelu, među brojnim jelima svoje mesto je pronašao specijalitet koji je i danas nezaobilazan na mnogim porodičnim slavljima.

Upravo taj spoj hotelskog menija i tradicionalne kuhinje verovatno je ono što današnjem čitaocu čini jelovnik iz 1969. godine toliko zanimljivim. Pored goveđeg odreska u crnom vinu, pečenja i piletine, na stolu je bilo mesta i za sarmu.

Ni piće nije izostalo

Ni izbor pića nije bio skroman. Gosti su mogli da biraju belo vino sa Hvara, različite aperitive, Cocktu, oranžadu, mineralnu i soda vodu.

Kada se sve sabere, jasno je zbog čega je jelovnik izazvao toliko reakcija na društvenim mrežama. Za današnje prilike, spisak deluje veoma obimno - naročito kada se uzme u obzir da su se tokom jedne večere smenjivali različiti mesni specijaliteti, prilozi, salate i poslastice.

Fotografija je zato mnoge podsetila na vreme kada su se svadbena slavlja doživljavala kao prilika da se gosti zaista dobro ugoste i kada je trpeza bila jedan od centralnih delova proslave.

"Klopa zvuči bogovski": Ljudi se podelili oko jelovnika iz 1969.

Objava je pokrenula raspravu među korisnicima Reddita. Jedni su bili oduševljeni količinom i izborom hrane, pa su pisali komentare poput "Klopa zvuči bogovski", "Al se nekad jelo" i "Kad uporedim sa današnjom hranom na svadbama, plače mi se".

Drugi, međutim, nisu bili toliko impresionirani. Deo korisnika smatra da se jelovnici na svadbama ni danas ne razlikuju drastično od onih koji su se služili pre nekoliko decenija.

"Pa i danas je identičan", napisao je jedan korisnik, dok se drugi osvrnuo na naziv jela i zapitao šta se tačno podrazumevalo pod goveđim odreskom, uz komentar da je odrezak zapravo šnicla.

Bez obzira na to kojoj strani rasprave pripadate, jedan pogled na jelovnik dovoljan je da pokaže koliko se način organizovanja svadbenih večera promenio. Nekada je bilo važno da se pred goste iznese što više različitih jela, dok se danas sve češće akcenat stavlja na nekoliko pažljivo odabranih specijaliteta.

A možda je upravo sarma sa kiselim kupusom najbolji podsetnik da se, bez obzira na trendove i godine, neke stvari na domaćoj trpezi ipak teško menjaju.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.