Osvešćena ishrana je priča o dobrom – Za tebe, za ljude, za planetu

Foto: Promo

Iako je zdravlje osnovni razlog, i prvi na koji pomislimo, nije jedini. Osvešćena ishrana utiče na brojna polja čovekovog delovanja: zaštitu klime, očuvanje prirodnih resursa, poštovanje biodiverziteta… Rečju – na budućnost!

Poznato je kako proizvodnja hrane, između ostalog, ima negativne ekološke i društvene uticaje. U ovom trenutku, ona zauzima 55% biokapaciteta naše planete, što je više od polovine zemaljske kugle (Earth Overshoot Day: Earth Overshoot Day 2022).

Ono o čemu ima smisla povesti razgovor jeste na koji konkretan način možemo da umanjimo te štetne uticaje. Koje proizvode da kupujemo, gde, kako da ih pripremamo?

Foto: Promo

Šta je OSVEŠĆENA ISHRANA

Osvešćena ishrana je deo programa Planetarno zdrave ishrane (Planetary Health Diet – PHD), kojim je EAT Lance komisija obezbedila naučnu osnovu za globalnu promenu u prehrani.

Ovaj program nastao je pod vođstvom prof. Johana Rokstrema, a razvilo ga je 37 naučnika iz 16 zemalja iz oblasti ishrane, zdravlja, održivosti, poljoprivrede i politike.

Foto: Promo

Šta je suština? Na osnovu istraživanja, kada bi svi sledili smernice uravnotežene ishrane zasnovane na konzumiranju preporučenih namirnica, u najvećoj meri baziranih na biljkama i namirnicama koje imaju manji karbonski otisak – to bi bio jedini mogući način da naša zemlja uspe da podrži ishranu oko 10 milijardi ljudi do 2050. godine, bez preopterećenja planete.

Ovde nije reč o pomodarstvu, nego o odgovornosti prema sebi i drugima. Ukoliko želimo da trajemo kao sistem, nužno je da počnemo da razmišljamo o tome šta možemo da promenimo.

Prema spomenutim istraživanjima, plan ishrane za budućnost biće izbalansirana dijeta zasnovana na biljkama, ali sadrži i životinjske proizvode u manjoj meri. Iako je PHD i danas samo teorijski model, nudi holistički, konkretan nutritivni okvir unutar planetarnih granica opterećenja.

Foto: Promo

Zdravo, zdravlje

Ako priču svedemo na svima poznat jezik, osvešćena ishrana počinje temom o zdravijoj ishrani i "preliva" se na širi koncept očuvanja planete gde je važno i potrebno shvatiti da nismo sami, jedini i dovoljni.

Na svakodnevnom nivou, to znači više zdravijih proizvoda na biljnoj bazi, integralnih i onih sa manje šećera i soli. Uz to, i veću konzumaciju održivijih proizvoda – onih koji su manje štetni po planetu, ostavljaju manje posledica – poput namirnica koje potiču iz održivih praksi uzgoja i čiji sertifikati predstavljaju potvrdu odgovornog odnosa u cilju zaštite životne sredine. Sve to treba da bude podržano otvorenom komunikacijom i informisanjem svih aktera društva.

Zašto je ovde važan Lidl? Zato što će u okviru osvešćene ishrane delovati na tri polja: obezbediće širu ponudu zdravijih namirnica, kao i ponudu održivih proizvoda uz visok stepen kvaliteta i bezbednosti hrane, kao i transparentnom komunikacijom pružiti podršku potrošačima na putu ka kvalitetnijem načinu ishrane.

AUTOR TEKSTA: BURO.

Ovu temu možete pratiti web na adresi: HRANA ZA BOLJE SUTRA

Lidl o osvešćenoj ishrani – Hrana za bolje sutra

Kao jedan od vodećih prehrambenih trgovinskih lanaca u Evropi, Lidl Srbija prepoznaje svoj uticaj u pogledu načina ishrane kod ljudi i odgovorno se ponaša po pitanju zdravlja potrošača i planete. Zato se u okviru svoje strategije Lidl obavezao da će posvećeno raditi na tome da uz transparentnu komunikaciju pruži što širi asortiman ponude zdravijih i održivijih proizvoda.

To znači više zdravijih proizvoda na biljnoj bazi, integralnih i onih sa manje šećera i soli, kao i veća ponuda održivih proizvoda, onih koji su manje štetni po planetu, poput namirnica na bazi biljnih proteina, veganskih proizvoda, kao i organski uzgojenog voća i povrća. Na ovaj način će Lidl svojim potrošačima olakšati donošenje odgovornih odluka prilikom kupovine i time pozitivno uticati na svoj i život drugih ljudi, kao i zaštitu planete.

(Ona.rs/PR)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.