Niko ne primećuje da radi 1 opasnu stvar u kuhinji: Stručnjaci tvrde da ovako prenosite bakterije po stanu

Postoji jedna kuhinjska navika koju većina ljudi ponavlja nekoliko puta dnevno, a mikrobiolozi je opisuju kao ozbiljan higijenski rizik. Reč je o korišćenju kuhinjskog sunđera – predmeta koji se nalazi pored sudopere i koji se koristi za gotovo sve, od pranja šolja do ribanja masnih posuda.

Iako deluje bezazleno, istraživanja pokazuju da kuhinjski sunđer može sadržati i do 54 milijarde bakterija po kubnom centimetru, što ga svrstava među najzagađenije predmete u domaćinstvu.

Zašto je sunđer idealno mesto za bakterije

Sunđer je stalno vlažan, topao i pun ostataka hrane, što ga čini savršenim okruženjem za razvoj mikroorganizama. Kada se njime briše površina na kojoj je bila sirova hrana, bakterije se lako prenose na druge predmete u kuhinji.

Mnogi veruju da deterdžent i topla voda uništavaju bakterije, ali istina je drugačija. Deterdžent uklanja masnoću, ali ne eliminiše u potpunosti mikroorganizme.

Ko se sve krije u kuhinjskom sunđeru

Najčešće bakterije koje se nalaze u sunđeru uključuju Moraxella osloensis, E. coli i različite vrste stafilokoka. One mogu izazvati neprijatan miris, ali i potencijalne zdravstvene probleme ako dospeju u kontakt sa hranom.

Karakterističan kiselkast miris starog sunđera zapravo je znak aktivne bakterijske kolonije.

Da li mikrotalasna pomaže

Iako se često savetuje dezinfekcija sunđera u mikrotalasnoj rerni, efekat nije potpun. Takav postupak može uništiti veliki deo bakterija, ali najotpornije vrste preživljavaju i ponovo se razmnožavaju.

Zbog toga sunđer može izgledati čist, iako u njemu i dalje postoji aktivna bakterijska kultura.

Greške koje pravimo u kuhinji svakog dana

Osim sunđera, postoji još nekoliko navika koje povećavaju rizik od bakterija:

• korišćenje iste krpe više dana zaredom
• drvene daske sa dubokim rezovima
• nečišćenje ručki od frižidera i ormarića
• kontakt sirovog mesa i drugih namirnica bez pravilne higijene

Sve ove površine mogu postati prenosnici bakterija u kuhinji.

Kako pravilno održavati higijenu u kuhinji

Stručnjaci preporučuju nekoliko jednostavnih pravila:

• menjajte sunđer na svakih 7 do 10 dana
• koristite odvojene sunđere za različite namene
• perite krpe na temperaturi od najmanje 60 stepeni
• redovno dezinfikujte kuhinjske površine alkoholom
• menjajte oštećene daske za sečenje

Jednostavan trik za veću bezbednost

Jedno od praktičnih rešenja je korišćenje sunđera u različitim bojama za različite namene, kako bi se izbeglo mešanje bakterija između sirove hrane i čistih površina.

Ova mala promena može značajno smanjiti rizik od kontaminacije hrane u domaćinstvu.

(Ona.rs/Krstarica)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.