Bizaran jugoslovenski recept koji se našao u "Velikom narodnom kuvaru" 1983. godine

Pomalo bizaran recept našao se u jugoslovenskom "Velikom narodnom kuvaru" koji je izdat 1983. godine u Ljubljani.

U moru tradicionalnih čorbi sa ovih prostora, našao se i recept za, prema rečima mnogih, ukusnu čorbu od golubova.

Oni koji su probali kažu da njen ukus neodoljivo podseća na piletinu, a na vama je da li ćete je probati budući da se u Srbiji gotovo nigde ne služi u restoranima.

Recept za čorbu od golubova:

Dva goluba očistiti od perja i droba (iznutrica) i iseći na četvrtine.

U šerpu staviti dve varjače masti ili maslaca. Kad se mast zagreje, dodati 1 vezu očišćene i na koturove isečene zeleni za supu.

Zelen na masti pržiti dok ne omekša.

Sada u uprženu zelen dodati golubje meso, dobro promešati, pa za vreme prženja nalivati toplom vodom.

Naposletku dodati još 1 litar vode, koliko je potrebno za čorbu.

Čorbu začiniti s 3 kašike kisele pavlake, 1 žumancetom i sokom od limuna, mada se čorba od golubova može služiti i bez začina.

Prijatno?

(T.T./Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.