Recept za gužvaru sa zeljem i sirom: Brzo se pravi, još brže nestaje

Pita gužvara je jedno od omiljenih jela u našoj zemlji, između ostalog, jer se brzo sprema, a varijacija na temu je bezbroj. Teško je zamisliti nadev koji neće biti ukusan između hrskavih kora od testa.

Jedna od boljih verzija je ona sa zelenišom i sirom, a budući da pijace sada obiluju svežim zemljem, blitvom i spanaćem, idealno je vreme da napravite brzu pitu gužvaru. Ovo jelo moguće je jesti i toplo i hladno, a uz šolju jogurta ili mleka je kompletan obrok.

Sastojci:

• 500 gr kora
• 4 veze zelja (blitve)
• 500 gr sitnog sira za pite
• 50 gr kajmaka
• 50 ml ulja
• 2 jaja
• 4 dl kisele vode
• so po ukusu

Priprema:

Zelje dobro operite i uklonite tvrđi deo stabljike. Poređajte listove jedan na drugi, i isecite na tračice. Pripremljeno zelje ostavite sa strane.

Jaja, polovinu ulja, kajmak, sir i kiselu vodu i sjedinite, fil treba da bude prilično redak. Fil probajte, pa dodajte soli ako je potrebno, a potom dodajte i zelje i sve izmešajte.

Dve kore odvojite sa strane.

U tepsiju, podmazanu uljem, stavite dve kore, jednu preko druge, tako da im krajevi vire preko stranica. Dodajte jednu koru i nagužvajte je, nanesite malo fila ravnomerno. Dodajte sledeću koru, ponovo je nagužvajte i stavite fil, vodeći računa da imate dovoljno materijala za sve kore.

Tako radite dok imate materijala. Ivice kora, čije stranice vire preko ivica pleha, prebacite preko pite, ka sredini pleha, a potom stavite dve kore, koje ste odvojili na početku pripreme. Njih ne treba fužvati već staviti preko pite, odnosno "ušuškati je".

Premažite uljem i stavite u hladnu rernu, a potom je uključite na 180 stepeni i pecite pitu oko sat vremena.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.