"Dan i noć" kocke: Recept za starinski kremasti kolač naših baka koji su mnoge domaćice zaboravile

Starinske "Dan i noć" kocke jedan su od onih recepata naših baka koje smo skoro zaboravili. One se jednostavno prave, a fil od čokolade prava je poslastica za sve sladokusce.

Sastojci za koru:

• 5 jaja
• 200 gr margarina 
• 250 gr šećera
• 300 gr brašna
• 100 ml mleka
• 2 kasike kakao praha

Sastojci za krem:

•  2 žumanca
• 140 gr šećera
• 180 gr čokolade za kuvanje
• 9 kašika mleka
• 100 gr oraha
• 150 gr margarina
• šaka krupnije mlevenih oraha za ukrašavanje

Priprema:

Za pripremu kora prvo umutite penasto belanca, pa dodajte šećer, a zatim i žumanca.  Mutite dok se šećer ne rastopi, pa umešajte brašno varjačom, a zatim dodajte  mleko i penasto umućen margarin.

Sve dobro izmešajte da se sjedini, pa masu podelite u dva dela. U jedan dodajte dve kašike kakao praha, a drugi ostavite žut. Podmažite dva pleha sa malo ulja i brašna ili ih obložite pek papirom, pa ispecite obe kore na 180 stepeni.

Posle dvadesetak minuta proverite čačkalicom da li su gotove; ako nisu ostavite ih u rerni još par minuta.

Dok se kore peku, napravite fil.

Rastopite čokoladu sa mlekom i šećerom i u to dodajte žumanca, pa sedam, osam minuta prokuvajte na tihoj vatri. Posebno umutite margarin, pa kada se čokolada prohladi dodajte joj penasto umućen margarin i orahe. Sve to dobro umutite mikserom da se fil sjedini.

Kore izvadite iz pleha. Fil podelite na dva dela, s tim što bi jedan deo trebalo da bude manji. Na tacnu stavite prvo braon koru, pa je bogato namažite filom, a preko nje žutu koru. Preko žute kore premažite ponovo fil.

Po vrhu pospite krupno mlevenim orasima. Služite kolač isečen na kocke.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.