Recept za kuskus sa piletinom: Tradicionalno jelo iz Tunisa koje je osvojilo svet

Kuskus je namirnica sada već rasprostranjena širom sveta, a poreklo vodi iz sa severa Afrike. Poznato je kao tradicionalno jelo u Tunisu, a recept za njega je toliko jednostavan da u pripremi ne mogu da pogreše ni početnici u kuhinji.

U Tunisu se uglavnom sprema uz piletinu, mada ga ima i u drugim varijantama - sa povrćem, a neizostavno je na meniju tamošnjih restorana i hotela. Narodi iz severne Afrike često uz njega serviraju i leblebije. Tunižani vole da ga začine citrusima, tako što nacede u njega sok crvenog grejpfruta ili limuna, a za one koji vole ljuto dodaje se i ljuta papričica.

Kuskus se sastoji od sitnih granula durum pšenice, a kod nas se može naći u gotovo svim prodavnicama zdrave hrane. Jelo sa kuskusom koje vam donosimo sprema se lako i brzo, a može da bude pravo osveženje na porodičnoj trpezi.

Sastojci:

• 4 pileća bataka sa karabatakom
• 200 gr kuskusa
• 1 glavica luka
• 1 manja crvena paprika
• 2 čena belog luka
• 1 kocka za pileću  supu
• so, crni biber
• peršun
• ulje
• nekoliko crnih maslina 

Priprema:

Kocku za supu rastvorite u 700 mililitara vode i prelijte kuskus, potom ga poklopite da bi se natapao.

U tiganju na malo ulja propržite piletinu dok ne porumeni, zatim izvadite meso i propržite sitno seckani crni i beli luk, kao i papriku isečenu na kockice.

Kuskusu dodajte izdinstano povrće, začinite biberom i dobro izmešajte viljuškom. Prebacite ga u posudu za pečenje, prelijte sa 200 mililitara supe u kojoj se natapao, i poređajte piletinu po njemu. Prekrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni još dvadesetak minuta.

Po želji servirajte posuto peršunom, uz crne masline i salatu od rendane šargarepe začinjene limunom i maslinovim uljem.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.