Dunavski talasi sa višnjama: Recept za sočni kolač koji uspešno odoleva trendovima

Ukoliko ste ljubitelj sočnih kolača, a volite kombinaciju višnje i čokolade, dunavski talasi su poslastica koju ćete često praviti.

Iako donekle podseća na čuvene ledene kocke, dunavski talasi su mnogo ukusniji i sočniji, pre svega zahvaljujući višnjama, a uz to nisu toliko slatki kao ledene kocke, jer se kora ne preliva šećernim sirupom.

Ujedno, možete ih praviti tokom cele godine, kako sa svežim višnjama, tako i sa onim koje su smrznute ili sa višnjama iz kompota.

Sastojci:

• šest jaja
• 300 g višanja
• 30 kašika brašna
• 40 kašika šećera
• 2 kašike kakao-praha
• 2 kesice praška za pecivo
• 800 ml mleka
• 200 ml ulja
• 300 g putera
• dve kesice pudinga od vanile
• 100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Za prvo testo umutite tri jajeta i 15 kašika šećera, pa dodajte 15 kašika mleka, 100 mililitara ulja, 15 kašika brašna i kesicu praška za pecivo.

Za drugo testo ponovite postupak sa identičnim merama, samo dodajte i kakao-prah.

Tepsiju obložite pek-papirom, sipajte žutu smesu, izravnajte je kašikom, pa prošarajte braon smesom i pospite višnje. Pecite 30 minuta na 150 stepeni.

Dok se kora peče, pripremite fil. U šerpu sipajte pola litra mleka, dodajte 10 kašika šećera i kuvajte. Kad mleko provri, dodajte razmućen prašak za puding sa malo mleka, pa zakuvajte dok se puding ne zgusne. Posudu sa pudingom sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Mikserom umutite 250 grama putera, dodajte ohlađeni puding i mutite mikserom dok se sastojci ne sjedine.

Za pripremu glazure u šerpicu stavite preostalih 50 grama putera, pa kad se rastopi dodajte čokoladu za kuvanje i sačekajte da se i čokolada rastopi. Kašikom nežno sjedinite puter i čokoladu, pa glazuru sipajte preko kolača i ostavite da se stegne.

Potom secite kolač na kocke i služite.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.