Ideje za ručak: Ćuftice od pilećeg mesa sa sočnim pečurkama

Svi obožavamo ove ukusne zalogaje koji ne moraju da budu samo od mlevenog junećeg ili svinjskog mesa.

Osvežite svoj jelovnik ćufticama od pilećeg mesa koje ćete dopuniti sosom od pečuraka i oduševićete se.

Sastojci:

• 500 g pilećeg mlevenog mesa
• 50 g svežih prezli
• 2 kašike sitno seckanog vlašca
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 crni luk
• šolja od 250 ml tanko seckanih pečuraka
• 180 ml pilećeg bujona
• 1 kašika paradajz paste
• 1 kašika "vorčester" sosa
• 160 g pavlake za kuvanje
• 300 g fetučini testenine (duga rezanca srednje širine)
• ulje, so, biber, vlašac, suvi začin

Priprema:

Pomešajte mleveno meso, prezle, vlašac i pola kašičice paprike u činiji, stavite suvi biljni začin. Porcije od jedne kašike mlevenog mesa uvaljajte u kuglice.

Nauljite veliki duboki tiganj i stavite na srednje jaku vatru. Dinstajte ćufte, povremeno okrećući, četiri-pet minuta ili dok ne porumene. Prebacite ih na tanjir.

Dodajte luk i pečurke u tiganj i krčkajte mešajući pet minuta ili dok luk ne omekša. Dodajte preostalu papriku i nastavite sa dinstanjem, mešajući oko minut ili dok ne počne fino da miriše. Dodajte pileći bujon, paradajz pastu i "vorčester" sos i pustite da proključa.

Smanjite toplotu na srednju temperaturu. Vratite ćufte u tiganj. Dinstajte povremeno mešajući, oko pet minuta ili dok se ćufte ne skuvaju. Dodajte pavlaku za kuvanje i promešajte da se lepo sjedini. Dinstajte još nekoliko minuta dok se sos malo ne zgusne.

U međuvremenu, skuvajte testeninu u velikoj šerpi sa ključalom vodom prema uputstvima na pakovanju ili al dente. Dobro ocedite.

Podelite testeninu na tanjire i prelijte sočnim ćufticama.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.