Rafaelo kocke: Recept za kremast, nežan i izdašan kolač koji može dugo da stoji

Ukoliko ste ljubitelj kolača sa kokosom, recept za rafaelo kocke biće jedan od onih koje ćete često praviti.

Meka korica sa kokosom natopljena mlekom i kremast fil obogaćen slatkom pavlakom dopašće se i najprobirljivijim sladokuscima.

Sastojci:

• 6 jaja
• 350 g šećera
• 100 g kokosovog brašna
• 150 g mekog brašna
• kesica praška za pecivo
• litar mleka
• 250 g putera (ili margarina)
• 2 kesice pudinga od vanile
• 200 ml slatke pavlake 

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca, pa belanca umutite u sneg. Dodajte im 150 grama šećera, pa nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst šam. Špatulom umešajte 100 grama brašna i prašak za pecivo, pa sve nežno sjedinite i sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite na 180 stepeni otprilike 15 minuta, dok se patišpanj ne odvoji od papira. Kad se kora malo prohladi, izvadite je iz tepsije na poslužavnik i prelijte sa 200 mililitara mleka.

Dok patišpanj upija mleko, pripremite fil.

Umutite mikserom šest žumanaca, 200 grama šećera, prašak za puding od vanile i preostalo brašno, pa dodajte 200 mililitara mleka i sve dobro sjedinite.

Preostalih 600 mililitara mleka stavite da se kuva. Kad mleko provri, sipajte razmućena žumanca, šećer, brašno i puding od vanile, pa zakuvajte, skinite sa ringle, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Stavljanjem folije preko posude sa filom sprečićete da se uhvati korica, pa će fil ostati gladak.

U hladan fil dodajte 250 grama putera (ili margarina), pa sve umutite mikserom.

U drugoj posudi umutite slatku pavlaku, pa je dodajte u fil i izmešajte ga ručno. Nanesite fil na patišpanj, pa kolač pospite preostalim kokosovim brašnom i ostavite da odstoji preko noći.

Sutradan secite na kocke i služite.

Po želji, svaki komad kolača možete da ukrasite jezgrom badema.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.