Vreme čitanja: oko 1 min.
Karidopita, grčki kolač koji miriše na more i uživanje: Recept za sočnu pitu sa orasima
Vreme čitanja: oko 1 min.
Ovom kolaču posebnu čar daje velika količina sirupa, zbog čega je sočniji od bilo kog drugog zalivenog kolača
Ukoliko ste ljubitelj zalivenih kolača, a makar jednom ste posetili Grčku, male su šanse da niste probali karidopitu, poslasticu koja je ponos grčke kuhinje.
Preporučujemo
Recept za koh: Sočan i lagan, a svaki zalogaj vraća u detinjstvo
Savršena penasta poslastica okupana karamelom: Recept za rožatu koju prisvaja pola sveta
Iako po ukusu podseća na brzu baklavu, recept za karidopitu se razlikuje po začinima i većoj količini sirupa nego što je potrebno za bilo koji drugi zaliveni kolač.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 350 g brašna
- 120 ml mleka
- 250 g oraha
- 1 kg šećera
- 250 g putera
- kesica praška za pecivo
- kašičica cimeta
- 2 kesice vanilin-šećera
- jedna pomorandža
Priprema:
Najpre pripremite sirup, kako bi se ohladio pre nego što kolač bude ispečen.
U šerpu sipajte 800 mililitara vode i 800 grama šećera, dodajte pola kašičice cimeta u prahu ili jedan štapić cimeta, kao i pomorandžu isečenu na kolutove. Sirup bi trebalo da bude konzistencije kao za slatko, što ćete postići ako ga kuvate na malo slabijoj vatri još desetak minuta pošto provri.
Skuvan i malo zgusnut sirup skinite sa ringle i ostavite da se ohladi.
U posudu za mućenje razbijte jaja, dodajte im 200 grama šećera, kao i puter koji je odstajao na sobnoj temperaturi, pa umutite mikserom. Potom dodajte vanilin-šećer, brašno, prašak za pecivo, samlevene orahe i mleko, pa sve sjedinite varjačom.
Podmažite pleh, pospite ga brašnom, pa ulijte smesu za pitu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, tj. dok se kolač ne odvoji od ivica pleha.
Kad je kolač ispečen, izvadite pleh iz rerne, pa lagano i ravnomerno sipajte ohlađeni sirup. Nemojte sipati sav sirup odjednom, da se ne bi desilo da jedan deo kolača bude natopljen, a da drugi ostane suv.
Kad se kolač skroz ohladi, isecite ga na kocke, po želji ukrasite polovinom jezgra oraha i služite.
Prijatno!
(Telegraf.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Potaž od tikvica za oporavak od jake hrane: Napunite telo dobrom energijom
Salata od jaja daće vam snagu za ceo dan: Može biti i obrok ili je možete jesti za doručak
Recept za pravu đurđevdansku salatu: Svečani dodatak koji će oduševiti goste
Slasni pužići sa marmeladom: Hrskava kora i fino punjenje najlepšim slatkišem
Video: Probali smo gemiš i oduševili se: Poslastica za sva čula
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
