Ljutenica po bakinom receptu: Zimnica bez ovog namaza od paprike ne može da prođe

Foto: Shutterstock/nelea33

Domaćice se uveliko spremaju za zimnicu, pa razmišljaju šta će prvo početi i traže provereni recept.

Preporučujemo

Naravno, na spisku su ajvar, pinđur, turšija ali i ljutenica. Iako mnogima može delovati da je komplikovano, ipak to ne mora biti tako. Potrebno je da se naoružate strpljenjem, ali i da u pripremu unesete ljubav i pažnju.

Sastojci:

• 2,5 kg paradajza
• 6 ljutih papričica
• 2,5 kg paprike
• 2 čena belog luka
• 1 veza peršuna
• 1 list svežeg celera
• 250 ml ulja
• 250 ml sirćeta
• 3 kašike šećera
• 3 kašike soli
• biber po ukusu

Priprema:

Paradajz operite, zasecite na dnu u obliku krsta i stavite u činiju. U šerpu stavite vodu da se kuva, pa kad bude gotova, sklonite sa ringle i ubacite paradajz. Posle toga, kada se blanšita, skinite mu kožu i isecite ga na četvrtine i izblendajte.

Papriku operite, očistite od semenki, pa je isecite na kockice. Isto uradite i sa ljutim paprikama.

Sve pomenute sastojke stavite u keramičku posudu da se lepo krčka, dodavši im sitno naseckan beli luk, peršun, celer, sirće, so, biber, šećer i ulje. Promešajte sve, poklopite i stavite da se krčka oko sedam sati.

Posle tog vremena, gotovu ljutenicu sipajte u sterilisane tegle.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.