Porketa za celu porodicu: Recept za rolovanu svinjetinu nikoga neće ostaviti ravnodušnim

Foto: Shutterstock/from my point of view

Bliži nam se vreme praznika, polako možda već razmišljamo šta ćemo spremati od hrane i čime će naša trpeza biti ulepšana.

Preporučujemo

Jedan od svečanijih obroka koji možete da servirate porodici jeste i rolovana svinjetina, odnosno porketa. Recept se nalazi u nastavku teksta, a verujemo da ćete je sa slašću pojesti.

Sastojci:

• 2,5 kg prasetine (svinjske potrbušine)
• 3 čena belog luka
• 1 kašičica čilija
• 1 kašičica majčine dušice
• 1 kašičica bosiljka
• 1 kašičica peršuna
• 1 kašika masti
• so, biber

Priprema:

Sve suve začine sameljite ili ako imate avan u njemu usitnite. Meso dobro posolite i pobiberite, a unutrašnji deo pospite usitnjenim začinima. Meso urolajte u rolat i zavežite kanapom kako se ne bi otvorilo prilikom pečenja.

Mast otopite pa njome premažiteceo rolat i stavite u tepsiju sa rešetkom i sipajte vodu taman toliko da ne dodiruje meso.

Celu tepsiju obmotajte alu - folijom i pecite najmanje sat i po vremena između 180 i 200 stepeni.

Posle ovog vremena, meso bi trebalo da je omekšalo, pa zato skinite foliju i povećajte temperaturu rerne na 220 stepeni kako bi se meso zapeklo i njegova koža postala hrskava.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.