Manastirska jota: Bezmesna gusta čorba od kupusa i pasulja

Recept za jotu originalno potiče iz Italije, tačnije iz Trsta.

Ovo jelo, međutim, takođe vole da spremaju i monasi na Hilandaru, pa otud mu i ime "manastirska jota".

Preporučujemo

Izuzetnog je ukusa, zdravo i dugo će vas držati sitim. Jednostavno je ukusno jelo idealno za sve koji žele ručak bez mesa.

Sastojci:

• 4 šake pasulja
• 500 g kiselog kupusa
• 5 krompira
• 1-2 lovorova lista
• koncentrat paradajza
• 1 pradajz
• 2 velike kašike maslinovog ulja
• 4 čena belog luka
• 50 g kašika brašna
• 1 šaka seckanog peršuna
• so i biber prema ukusu

Priprema:

Veče pre smremanje jote potopite pasulj u vodu. Sutradan ga sipajte u novu vodu i kuvajte oko 15 minuta, i potom bacite tečnost.

Za to vreme operite i iseckajte kiseli kupus. Oljuštite i isecite krompir na kockice. Takođe sitno iseckajte i beli luk i peršun. Isecite paradajz na krupne komade

U posebnu šerpu sipajte malo ulja i prodinstajte kuvani pasulj, a potom preko njega "bacite" i dinstajte kiseli kupus, beli luk i paradajz. Dodajte peršun i sve ostale začine.

Dopite preko povrća dovoljno vode da "ogrezne", poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta.

Sada je trenutak da joti dodate krompir i kuvate dok ne omekša.

Razmutite brašno sa malo vode i prespite u šerpu, dobro promešajte i kuvajte još oko deset minuta.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.