Tradicionalna jela Italije nisu samo pasta, pica i lazanja: Ova tri recepta će vas raspametiti

Ah, ta Italija - zemlja kulture, bogate istorije, fenomenalnog turizma, ali i izvrsne internacionalne hrane. Mediteranska kuhinja je definitivno obogaćena italijanskim umećem pripreme hrane, njihovim istančanim ukusima i načinima korišćenja svežih namirnica.

Pojedini recepti i tehnike datiraju još iz vremena drevnog Rima, a zahvaljujući njihovoj posvećenosti, glas o gastronomskim majstorima proširio se po celoj planeti i odjekuje i dan-danas.

No, Italija ima da ponudi mnogo više od pice, paste i lazanje - zbog čega vam predstavljamo tri tradicionalna recepta Italije, koje zaista vredi probati.

Oso buko

Sastojci:

• 2 teleće kolenice
• 50 g brašna
• 1 glavica crnog luka
• naseckani praziluk
• 4 čena belog luka
• pola čaše belog vina
• lovorov list

Priprema:

Meso operite, pa ostavite da se osuši.

Malo izlupajte čekićem za meso, pa posolite i pobiberite sa obe strane.

Sa svih strana ga pospite brašnom.

Na zagrejanom ulju propržite meso sa svih strana po jedan minut, dodajte crni, beli luk i praziluk da se prži zajedno sa mesom. Položite meso i dolijte čašom belog vina. Meso okrenite posle pet minuta.

Izvadite meso i stavite u vatrostalnu, nauljenu činiju.

Ubacite da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko sat vremena. U istu činiju ubacite i povrće po želji, kao i ono iz tiganja.

Po potrebi dodajte još ulja, vina i vode.

Arančini

Sastojci:

• 200 g pirinča
• 2 jaja
• 1 žumance
• 20g parmezana
• prezle
• sir
• šunka

Priprema:

Skuvajte pirinač, procedite i ostavite da se ohladi.

U činiju sa pirinčem dodajte žumance i parmezan, i potom pomešajte.

Uzimajte okvirno koliko vam je dovoljno za jednu, poravnajte smesu u ruci i na sredinu stavite iseckanu šunku i sir.

Urolajte sve sada u lopticu, a potom je uvaljajte u jaja, pa u prezle i stavite da se prži oko tri minuta u vrućem ulju.

Bračole 

Sastojci:

• juneći odrezak 
• 300g narezane pršute
• 4 kocke slanije fete
• so
• biber
• peršun

Priprema bračolea:

Očistite odreske od masnoće i malo ih izlupajte sa tučkom za meso.

Poređajte listove pršute preko odreska, pa preko fetu pomešanu sa peršunom.

Uvijte sve u rolat, i potom ispržite u vrelom ulju.

Nakon 10 minuta zavijte urolani odrezak u aluminijumsku foliju i ubaciti u rernu da se dopeče.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.