Ovo su najukusnije pihtije: Prave se za Krstovdan i jedu na Bogojavljenje

M. P.
M. P.  
  • 0

Jedan od takođe poznatih običaja za Krstovdan vezan je za kuhinju. Na ovaj dan, domaćive spremaju čuvene pihtije, koje treba pojesti za Bogojavljanje. Mi vam ostavljamo recept za preukusne pihtije, kako biste ovaj običaj ukrasili mnogima omiljeni ukusom.

Sastojci za pihtije:

  • 2 suve svinjske nožice
  • 1 svinjska kolenica
  • 2 sveže svinjske nožice
  • 1 teleća noga
  • par svinjskih ušiju
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • 3 glavice belog luka
  • so

Priprema pihtija:

Sve sastojke očistite (oljuštite) i stavite da se kuvaju u velikom loncu. Dodajte začine i kuvajte na tihoj vatri oko četiri do pet sati, zavisi koliko je staro meso.

Povremeno skupljajte penu koja se stvori na površini što možete uraditi varjačom ili cediljkom.

Podignite jedan komad mesa, malo ga prodrmajte i ako meso počne samo da otpada sa kostiju, spremno je za dalju pripremu. Videćete da je tečnost lepljiva u kojoj se kuva meso lepljiva.

Sklonite lonac sa ringle i ostavite da se sve prohladi i ponovo ako ima potrebe uklonite masnoću na površine. Tečnost procedite kroz gusto sito, meso ostavite sa strane i skidajte ga sa kostiju na osrednje komade, ne previše sitne.

U dublje tepsije rasporedite meso, iseckajte sve čenove belog luka, mada po želji može biti i više i manje, zavisi od ukusa. Kada to završite, nalijte proceđenu tečnost i ostavite ih nekoliko sati da se stegnu. Isecite ih na na željene komade i možete posuti alevu papriku preko njih i poslužiti ih kao predjelo.

Prijatno!

(Ona.rs)

Podelite vest:

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Video: U crkvi Ružici u toku liturgija povodom obeležavanja hrišćanskog praznika Krstovdana

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

Najnovije iz rubrike Recepti