Original recept za bolonjeze sos će vas ukusom "preseliti" u Italiju: Izvanredno jelo kojem ne možete odoleti

Italijanska kuhinja je poznata kao jedna od najukusnijih na svetu i nema ko ne može da odoli receptima iz ove mediteranske države na Apeninskom poluostrvu. Špagete bolonjeze su jedan od prepoznatljivijih znakova kuhinje ove zemlje i samo oni znaju tajni recept. Ipak, recept za ovaj bolonjeze sos će vam se odmah dopasti i ukusom "smestiti" u Italiju.

Sastojci za bolonjeze sos:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 konzerva paradajz sosa
• 1 štap celera
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 300 g pečuraka
• 4 šnite slanine
• pola čaše belog vina
• 200 ml pilećeg bujona
• 2 kašike maslinovog ulja
• malo suvog bosiljka
• malo suvog origana
• so
• biber

Priprema bolonjeze sosa:

Dobro zagrejte ulje u šerpi. Crni i beli luk isecite što sitnije, pa ubacite u šerpu da se dobro prodinsta. Uz luk, ubacite i sitnije seckanu slaninu i pržite sve dok ona ne porumeni, oko 10 minuta. Kada slanina postane hrskava, samo nju izvadite iz šerpe i stavite na ubrus da se ocedi od masnoće.

Preporučujemo

U šerpi, gde su ostale obe vrste luka, stavite mleveno meso i pržite dok meso ne postane mrvljivo i dok ne promeni boju, najviše 10 minuta. Pokušajte da ocedite višak tečnosti iz šerpe, pa onda mesu dodajte paradajz, oljuštene pečurke i isečene na kolutove, sitnije iseckan celer, vino, bujon i sve začine pa ostavite na laganoj vatri da proključa. Kada se to dogodi, smanjite toploti i kuvajte oko sat vremena uz povremeno mešanje.

Za to vreme možete da skuvate testeninu, pa kada sos bude gotov, spojite sa testeninom i jelo je spremno za posluživanje.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.