
Kuvate kukuruz pogrešno ceo život: Šef otkriva trik koji ga pretvara u najlepši letnji prilog
Umesto da ga kuvate u vodi kao do sada, probajte ovu začinjenu varijantu – savršenu za roštilj, rernu ili tiganj.
Svi ga kuvamo u vodi, a onda se pitamo zašto je bezukusan
Mnogi od nas s nestrpljenjem očekujemo sezonu kukurza. Lako se sprema, svi ga vole, i deluje kao zdrava zamena za hleb. Ali da budemo iskreni – kuvani kukuruz često završi kao mlak, vodenast i dosadan. Zato je viralan recept šefa Toma Bejtmena (Thom Bateman) sa TikToka pravo otkrovenje.
Umesto da ga kuvate, on predlaže da napravite nešto potpuno drugačije: kukuruzna „rebarce” – začinjene, zapečene i servirane uz osvežavajući limeta-umakom. I jednom kad ih probate, običan kuvani kukuruz će vam zauvek postati prošlost.
Kukuruzna rebarca – sastojci:
Za kukuruz:
- 2 klipa kukuruza
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica belog bibera
- 2 kašičice čili ljuspica (može i blagi čili)
- 2 kašičice mlevenog kumina
- 2 kašičice dimljene paprike
- Ulje za prženje
Za umak:
- 6 kašika kisele pavlake
- Rendana korica i sok 1 limete
- Šaka svežeg korijandera (ili peršuna, po ukusu)
- Prstohvat soli
Kako da ih pripremite:
Isecite kukuruz – prvo svaki klip presecite na pola, pa svaku polovinu po dužini, tako da dobijete „rebarca”.
U činiji pomešajte sve začine – so, biber, čili, kumin i dimljenu papriku.
Ugrejte malo ulja u tiganju (idealno 175°C) i pržite kukuruzna rebarca oko 4 minuta, dok ne postanu hrskava.
Možete ih peći i u rerni ili air fryeru – u tom slučaju pecite na 200°C dok ne dobiju zlatnu koricu.
U činiji pomešajte sve sastojke za dip i služite uz vruća kukuruzna rebarca.
Bonus savet šefa kuhinje
„Ova rebarca su idealna za roštilj, ali ja ih najviše volim iz tiganja – tada začini najviše dolaze do izražaja,” kaže šef Bejtmen.
Zašto će vas svi pitati za recept
Osim što izgledaju atraktivno, ova kukuruzna rebarca su pikantna, sočna i neverovatno aromatična. Mogu da se jedu rukama, savršena su za letnje večere napolju i ne treba vam ni tanjir.
U komentarima na TikToku svi se slažu: „Nikad više neću da kuvam kukuruz!”
Probajte i Vi – i javite nam kako je ispalo!
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Video: Mogu li kokice da se kokaju u mleku?
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.