Pilav sa kobasicama: Tradicionalni recept koji okuplja porodicu i miriše na dom za manje od pola sata

Pilav sa kobasicama je jedno od onih jela koje miriše na dom i brzo okuplja sve za sto. Jednostavan za pripremu, zasitan i pun ukusa, idealan je i za radni dan i za vikend ručak. Kombinacija sočnih kobasica, rastresitog pirinča i blagih začina daje jelo koje vole i odrasli i deca, a uz malo salate postaje kompletan obrok.

Sastojci

• 300 g pirinča (okruglozrnasti ili dugozrnasti)
• 300–400 g kobasica (domaće, dimljene ili po izboru)
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa (po želji)
• 2 kašike ulja ili masti
• oko 700 ml tople vode ili bujona
• so, biber
• mlevena paprika (slatka, po želji malo ljute)
• lovorov list (opciono)
• svež peršun za serviranje

Priprema

Pirinač dobro isperite u nekoliko voda i ostavite sa strane da se ocedi.

Kobasice isecite na kolutove ili polukrugove, u zavisnosti od debljine.

Na zagrejanom ulju ili masti propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte seckan beli luk i kratko promešajte.

Ubacite kobasice i pržite ih dok blago ne porumene i puste miris.

Dodajte rendanu ili sitno seckanu šargarepu, promešajte, pa ubacite oceđen pirinač. Sve zajedno kratko propržite 1–2 minuta.

Začinite solju, biberom i mlevenom paprikom, dodajte lovorov list ako koristite.

Nalijte toplu vodu ili bujon, promešajte, smanjite vatru i poklopite.

Kuvajte 15–20 minuta, dok pirinač ne upije tečnost i omekša.

Sklonite sa ringle i ostavite poklopljeno još 5 minuta da “odmori”.

Pospite svežim peršunom i poslužite toplo, uz kiselu salatu, kupus ili jogurt.

Mali saveti:

Ako volite sočniji pilav, dodajte još malo tople vode pred kraj kuvanja.

Jelo možete obogatiti graškom, kukuruzom ili pečurkama.

Najlepši ukus daje kombinacija dimljenih kobasica i domaće masti.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.