Tople, sočne i mirišu na detinjstvo: Starinski recept za urmašice koje se bukvalno tope u ustima

Urmašice su jedan od onih starinskih kolača koji gotovo svi pamte iz detinjstva. Mekane, sočne i bogato zalivene slatkim sirupom, ovaj tradicionalni desert generacijama se priprema u domaćinstvima širom Balkana. Uvek su popularne, te zato njihov recept i nije toliko težak s obzirom da se traže u svako doba godine.

Sastojci za urmašice:

• 250 g putera
• 1 jaje
• 1 kašika šećera
• 400 g brašna

sastojci za preliv za urmašice:

• 500 g šećera
• 500 ml vode
• 1 limun

Priprema urmašica:

Puter stavite da se topi na srednjoj vatri, a za to vreme umutite jaje i šećer.

U njih dodajte otopljeni puter i sve sjedinite. Zatim postepeno dodajte i brašno, pa rukama umesite testo koje se ne lepi za ruke. Testo prekrijte krpom i ostavite 20 minuta u frižideru.

Posle toga, rukama otkinite jedan deo testa i oblikujte valjak, pa taj deo stavite na redne, tačnije na stranu na kojoj su najsitnije rupe. Pritisnite testo, pa ga odvojte i stavite u podmazan pleh. Postupak ponavljate dok imate testa.

Urmašice pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta. Dok se urmašice peku, pripremite preliv. U šerpu sipajte šećer i vodu, promešajte i stavite da se kuva na srednjoj vatri oko 15 minuta.

Na pola kuvanja, limun isecite na kolutove, pa ih stavite u šerpu. Vruće urmašice prelijte vrućim prelivom. Prekrijte ih i ostavite u toku noći da se dobro natope.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.