Moj deka se zbog ovog kolača zaljubio u baku: Najbolje ide uz šoljicu kafe, a ukus je prva liga

Kolači sa orasima oduvek su bili deo domaće kuhinje, jer spajaju jednostavnost pripreme sa bogatim, toplim ukusom koji mnoge podseća na detinjstvo i stare porodične recepte. Upravo takav je i ovaj kolač – mekan, sočan i prijatno sladak, sa laganim šerbetom koji mu daje posebnu punoću. Jedna žena je čak prokomentarisala da je ovo bio tajni recept zbog kog se njen dekka zaljubio u baku.

Njegova najveća prednost je što se priprema brzo i bez komplikacija. Potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka za ovaj recept, a rezultat je desert koji je nežan, mirisan i dugo zadržava svežinu.

Sastojci

• 4 jaja
• 11 kašika šećera
• 150 ml mleka
• 150 ml ulja
• 10 kašika glatkog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilinog šećera
• rendana kora od pola limuna
• četiri kašike mlevenih oraha

Za šerbet:

• 6 kašika šećera
• 200 ml vode

Priprema

U većoj posudi prvo umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Kada se masa sjedini, uz lagano mućenje dodajte mleko i ulje u tankom mlazu, kako bi se svi sastojci lepo povezali.

U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih dodajte u prethodnu smesu. Zatim ubacite rendanu koru limuna i mlevene orahe, pa sve kratko izmiksajte dok ne dobijete glatko, srednje gusto testo.

Pripremljenu smesu sipajte u pleh veličine 30 sa 35 cm koji ste prethodno premazali puterom i blago posuli brašnom. Poravnajte površinu i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.

Kada se kolač ispeče, ostavite ga da se potpuno ohladi. U međuvremenu pripremite šerbet – u manjoj šerpi pomešajte vodu i šećer i kuvajte nekoliko minuta, tek toliko da se šećer rastvori i tečnost blago zgusne.

Vruć šerbet ravnomerno prelijte preko ohlađenog kolača, pospite dodatnim mlevenim orasima i ostavite da lepo upije tečnost. Kada se desert potpuno ohladi, isecite ga na kocke i poslužite.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.