Uskršnja pogača po receptu naših baka: Pravi miris praznika u vašem domu

Približavamo se velikom pravoslavnom prazniku, Uskrsu, te nam sledi period bogate trpeze. Uveliko se razmišlja šta spremati, ali ono što je sigurno jeste da ne može ovaj praznik proći bez dobre i ukusne pogače. Ova mirisna, mekana pogača često se priprema u mnogim domaćinstvima i ujedno je jedan od najlepših znakova prolazne prolećne radosti i svečanosti.

Sa jednostavnim sastojcima, recept za uskršnju pogaču je prava poslastica koja je ujedno i simbol nade, ljubavi i zajedništva.

Sastojci za uskršnju pogaču:

• 3 šolje brašna
• 50 g šećera
• 1 kašičica soli
• 1 kesica suvog kvasca
• 150 ml šolje mleka
• 2 kašičice putera
• 2 jaja

Priprema uskršnje pogače:

Pomešajte jednu šolju brašna, šećer, so i kvasac u činiji dok se dobro ne sjedine. U malom loncu, zagrejte mleko i puter na srednje niskoj temperaturi dok mleko ne postane toplo, a puter omekša (ali da se ne otopi), otprilike dva do tri minuta.

Postepeno dodajte mlečnu mešavinu u brašno, stalno mešajući. Dodajte ko pola šolje brašna i dva jaja pa dobro sjedinite. Zatim, dodajte postepeno preostalo brašno, mešajući dobro posle svakog dodavanja dok se testo ne sjedini. Prebacite testo na blago pobrašnjenu površinu i mesite dok ne postane glatko i elastično, nekoliko minuta.

Stavite testo u blago podmazanu činiju, neka bude celo podmazano pa pokrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste dok ne udvostruči svoj volumen, otprilike oko 60 minuta.

Izvadite testo iz činije, pa ga okrenite na blago pobrašnjenu površinu. Podelite ga na dva dela i pažljivo formirajte u okrugle oblike; pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. U međuvremenu, premažite pleh sa malo putera.Svaki deo testa razvucite u duguljastu roladu, dužine oko 100 cm. Zatvorite testo u prsten na pripremljenoj tepsiji, ostavljajući pet prostora za jaja.

Spojite krajeve testa, a zatim stavite celo jaje u svaki prostor u testu. Pokrijte lagano vlažnom krpom i ostavite na toplom mestu da testo ponovo naraste, oko 45 minuta.

Zagrejte rernu na 175 stepeni, premažite nadošli hleb rastopljenim puterom. Stavite ga u prethodno zagrejanu rernu i pecite dok ne postane zlatno smeđi, oko 30 minuta.

Kada uskršnja pogača bude pečena, izvadite je iz rerne i poslužite.

Prijatno!

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.