Brza mileram torta sa šumskim voćem: Posle praznoika svi traže lagani desert koji "resetuje" stomak

Posle svega što ide uz praznike, od pogače do pečenja, dolazi onaj trenutak kada više niko ne želi "još nešto teško". Sto je pun, stomak je pun, ali želja za slatkim ne nestaje. Tu nastupa desert koji ne opterećuje, a dozvoljava nastavak prazničnog duha i dan nakon Uskrsa.

Mileram torta sa šumskim voćem upravo radi to. Nije napadna, nije previše slatka, nema višak fila koji zamara. Ima balans. I to je razlog zašto se uvek pojede do kraja.

Krem koji je lagan, ali pun ukusa

Ono što ovu tortu izdvaja nije komplikacija, već odnos sastojaka. Prhka kora daje strukturu, ali ne dominira. Fil od milerama i pudinga je kremast, ali lagan, bez težine koja ostaje posle svakog zalogaja.

A onda dolazi šumsko voće.

Ta blaga kiselina preseče slatkoću i vrati vam apetit, iako ste bili sigurni da više ništa ne možete da pojedete.

Za pripremu će vam biti potrebno:

Za koru:

• 250 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 70 g šećera u prahu
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 g maslaca
• 1 jaje
• 2 kašike kisele pavlake

Za fil:

• 500 ml mleka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 150 g šećera
• 800 g milerama
• Za završnicu:
• 500 g šumskog voća
• 1 kesica želatina

Kako se pravi torta koja izgleda kao iz poslastičarnice

Testo se prvo umesi od svih sastojaka i ostavi da odmori u frižideru. Kada se razvuče i prebaci u kalup, formira se baza koja drži celu tortu stabilnom, ali ostaje dovoljno nežna da ne preuzme glavnu ulogu.

Fil se pravi tako što se puding kuva u mleku sa šećerom, a zatim se u vruću smesu dodaje mileram. Dobija se krem koji je gladak, bez grudvica, i dovoljno čvrst da drži voće.

Kada se fil rasporedi preko kore, preko njega ide šumsko voće, sveže ili zamrznuto, bez komplikovanja. Tokom pečenja, ono lagano pusti sok i poveže se sa kremom.

Torta se peče na 170 stepeni oko 70 minuta, a nakon hlađenja se preliva želatinom koji daje završni sjaj i onu "čistu" formu svakog parčeta.

Nakon nekoliko sati u frižideru, dobija se desert koji izgleda uredno, a jede se lako.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.