Otkrivamo recept za salatu od lubenice i sira koju ovog leta služe u Parizu, Milanu i Njujorku

Porodica Loren svake godine letnje dane provodi u Hamptonsima, prestižnom primorskom mestu na istočnoj obali SAD, koje već decenijama predstavlja nepresušan izvor inspiracije za modnu kuću Ralph Lauren. Prepoznatljiva estetika ovog brenda, plavi tonovi, bezvremenska elegancija i opušten luksuz, duboko je povezana upravo sa atmosferom Hamptonsa.

Koliko su Ralph i Riki Loren vezani za ovo mesto govori i činjenica da je Riki Loren objavila knjigu "The Hamptons: Food, Family, and History", posvećenu ovom čuvenom letovalištu. U njoj se nalaze porodične priče, arhivske fotografije, zanimljive anegdote, ali i brojni recepti inspirisani američkom kuhinjom.

Preporučujemo

Jedan od njih je i osvežavajuća salata od lubenice i rukole, koja se ovog leta nalazi na menijima restorana Ralph's u Parizu, Polo Bara u Njujorku, RL Restauranta u Čikagu i Ralph's Bara u Milanu. Lagana, aromatična i puna letnjih ukusa, idealna je za vrele dane.

Salata od lubenice i rukole po receptu Riki Loren Sastojci

• 600 g lubenice bez semenki, isečene na kockice
• 100 g feta sira, isečenog na kockice
• 2 g blagih crvenih papričica, isečenih na tanke kolutiće
• 52 g oljuštenog krastavca, isečenog na tanke kolutove
• 16 g crvenog luka, sitno isečenog
• 85 g čeri paradajza, prepolovljenog
• 15 g rukole
• 5 g sveže nane
• 5 g svežeg mini bosiljka so i sveže mleveni biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Preliv od šeri sirćeta

• 100 ml šeri sirćeta
• 2 i po čaše maslinovog ulja

Priprema preliva

U većoj činiji sjedinite šeri sirće i maslinovo ulje, pa dobro umutite dok ne dobijete ujednačen preliv.

Priprema salate

Lubenicu stavite u veliku činiju i prelijte manjom količinom pripremljenog preliva. U posebnoj posudi lagano pomešajte krastavac, crveni luk, rukolu i čeri paradajz sa ostatkom preliva.

Na tanjir za serviranje rasporedite lubenicu, a oko nje poređajte začinjeno povrće. Dodajte kockice feta sira, listiće nane i kolutiće blage papričice. Na kraju salatu prelijte sa još nekoliko kapi šeri sirćeta i pospite solju i sveže mlevenim biberom.

Rezultat je osvežavajuće letnje jelo koje spaja slatkoću lubenice, slanost fete i aromatične note svežeg začinskog bilja - kombinacija koja savršeno oslikava opušteni luksuz po kojem su Hamptonsi i porodica Loren poznati.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.