Hleb od juče za 15 minuta postaje najsočnija pita iz tiganja: Samo 3 sastojka vam treba

Bajat hleb od prethodnog dana mnogima prvo padne na pamet da pretvore u prezle ili tost, ali od njega može nastati i brz i ukusan doručak. Ako vam je ostalo nekoliko kriški koje više nisu dovoljno sveže za sendviče, nemojte ih bacati - uz samo jaja i jogurt možete napraviti jednostavnu pitu bez razvijanja kora i bez uključivanja rerne.

Ovaj recept posebno je praktičan kada želite nešto toplo i zasitno, a nemate mnogo vremena za pripremu. Sve se meša u jednoj posudi, peče se u tiganju i za svega nekoliko minuta dobija se jelo sa zlatnosmeđom, hrskavom koricom i mekom sredinom. Najbolje od svega je što vam za osnovnu verziju trebaju samo tri glavna sastojka.

Za brzu pitu potrebna su samo tri sastojka

Za dve osobe potrebno je:

• 250 g bajatog hleba
• 3 jaja
• 200 ml običnog jogurta
• prstohvat soli po želji
• malo ulja za podmazivanje tiganja

Najbolji je hleb star dan ili dva - dovoljno je suv da može da upije smesu, ali ne toliko tvrd da ostane suv nakon pečenja. Možete koristiti beli ili polubeli hleb, a nešto gušći jogurt pomoći će da pita dobije mekanu unutrašnjost.

Kako se pravi pita od bajatog hleba

Hleb isecite na manje kocke i stavite u veću činiju. Koricu nije potrebno uklanjati, jer će upravo ona tokom pečenja dobiti prijatnu hrskavost.

U drugoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu prelijte preko isečenog hleba i pažljivo promešajte kako bi svaki komad upio dovoljno tečnosti.

Ostavite hleb nekoliko minuta da omekša. Ovaj korak je važan jer će se tako pita ravnomerno ispeći i ostati mekana iznutra, bez suvih delova.

Tiganj blago premažite uljem i zagrejte na srednjoj temperaturi. Ubacite smesu i kašikom je rasporedite tako da bude približno jednake debljine po celoj površini.

Poklopite tiganj i pecite oko 7 do 8 minuta, odnosno dok donja strana ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.

Zatim pitu pažljivo prebacite na tanjir, okrenite je i vratite u tiganj. Drugu stranu pecite još 3 do 4 minuta, ovog puta bez poklopca, kako bi se lepo zapekla.

Trik za posebno hrskavu koricu

Ako volite da pita ima izraženiju i hrskaviju koricu, poslednja dva do tri minuta ostavite je na umerenoj vatri bez poklopca. Tako će višak pare izaći, a površina će postati još zapečenija.

Važno je samo da temperatura ne bude previsoka, kako spoljašnji deo ne bi izgoreo pre nego što se sredina dobro zagreje.

Možete dodati i ono što već imate u frižideru

Osnovni recept je odličan sam po sebi, ali ovu pitu možete lako prilagoditi namirnicama koje već imate kod kuće. U smesu možete dodati malo rendanog sira, seckanu šunku ili ostatke povrća.

Na ovaj način recept postaje još izdašniji, a ujedno možete iskoristiti namirnice koje bi inače ostale zaboravljene u frižideru.

Ako koristite tvrđi bajat hleb, samo ga ostavite nekoliko minuta duže u smesi od jaja i jogurta pre nego što ga stavite u tiganj. Tako će dovoljno omekšati i pita će imati ujednačenu, mekanu sredinu.

Ova jednostavna pita pokazuje da za ukusan doručak nisu potrebni ni komplikovani recepti ni mnogo sastojaka - dovoljno je nekoliko namirnica koje već imate kod kuće i svega petnaestak minuta.

(Ona.rs/Super žena)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.