Ovo je najbolji recept za posnu slavsku pogaču za Svetog Luku: Starinski recept koji zna svaka domaćica

Na dan Svetog Luke, 31. oktobra, domaćice širom Srbije tradicionalno pripremaju pogaču. Priprema pogače, ove godine posne, zahteva malo strpljenja, ali rezultat je uvek vredan truda: pogača lepo naraste, miriše na domaće i odmah postaje centralni deo prazničnog stola.

Ova posna pogača ima dugu tradiciju i u mnogim domovima se prenosi s generacije na generaciju. Iako je jednostavna, pravilnim slaganjem slojeva i dekoracijom od testa dobija izgled koji izaziva divljenje i kod gostiju i kod članova porodice. Čak i početnici u kuhinji mogu da je naprave, jer recept prati sve korake jasno i detaljno.

Sastojci za posnu pogaču za Svetog Luku:

• 500 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg, ako više volite taj ukus)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 300 ml mlake vode
• 50 ml ulja 
• 1 kašika sirćeta

Priprema posne pogače za Svetog Luku

Ako koristite svež kvasac, razmutite ga u malo mlake vode sa šećerom i ostavite desetak minuta da zapeni. Ako koristite suv kvasac, dodajte ga direktno u brašno. U veću činiju stavite brašno, so, ulje, sirće i kvasac. Postepeno dodajte mlaku vodu i zamesite testo — da bude glatko, mekano, ali da se ne lepi za ruke. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu oko sat vremena, dok lepo ne naraste.

Premesite testo, oblikujte pogaču po želji (možete je ukrasiti prepletom od testa ili urezima u obliku krsta) i stavite u podmazan pleh ili na papir za pečenje.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30–40 minuta, dok ne porumeni i ne zamiriše.

Kada je gotova, premažite pogaču s malo ulja i pokrijte krpom da korica omekša.

Prijatno i srećna slava Sveti Luka!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.