Šok studija: Maslinovo ulje vas može gojiti – lekari upozoravaju milione da smanje unos!
Maslinovo ulje godinama važi za "najzdraviju mast na svetu", ali nova naučna otkrića bacaju drugačije svetlo na ovu zlatnu tečnost. Upozorenje koje dolazi iz SAD-a uzdrmalo je i stručnjake i ljubitelje mediteranske ishrane: određene masti iz maslinovog ulja zapravo podstiču gojenje i povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Maslinovo ulje – zdravlje ili zamka za gojenje?
Za većinu nas, maslinovo ulje je sinonim za zdrav život – ono je stub mediteranske dijete, omiljeni dodatak salatama, pa čak i "beauty trik" slavnih poput Džej Lo i Dua Lipe. Ipak, naučnici upozoravaju da prekomeran unos ove masti može imati potpuno suprotan efekat.
Preporučujemo
Gluteus dijeta koja je zaludela svet i daje izvajanu zadnjicu: Evo kako izgleda jelovnik za sedam dana
Od KVRŽICE nastalo je 67 tumora: Devojka mislila da joj urasla dlaka, sada se bori da dočeka svako novo jutro
U novoj studiji američkih istraživača, objavljenoj u časopisu Cell Reports, utvrđeno je da oleinska kiselina – ključna komponenta maslinovog ulja – može da podstakne rast masnih ćelija i ubrza debljanje.
Šta se dešava u telu kada unosimo previše maslinovog ulja?
Eksperimentom na miševima, naučnici su otkrili da oleinska kiselina aktivira protein AKT2 i smanjuje aktivnost proteina LXR, što zajedno stvara "pogodno tlo" za umnožavanje masnih ćelija.
Kako objašnjava dr Majkl RUdolf sa Univerziteta u Oklahomi:
"Zamislite masne ćelije kao vojsku. Kada unosimo oleinsku kiselinu, ta vojska se širi – stvara se više vojnika koji skladište masti. Vremenom, to može dovesti do gojaznosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti."
Popularnost maslinovog ulja je nekontrolisano porasla – ali da li znamo granicu?
Od influensera na Instagramu koji tvrde da maslinovo ulje "leči nadutost", do biohakera koji ga piju na kašike – maslinovo ulje je postalo globalni trend.
Bryan Johnson, milijarder koji želi da "pobedi starenje", svako jutro pije nekoliko kašika maslinovog ulja. Na Redditu ga bodybuilderi koriste za brzo dobijanje mase, a slavni ga kapaju i po sladoledu.
Ali dijetetičarka Mišel Rautenštajn upozorava:
"Imala sam klijenta koji je pio šolju maslinovog ulja dnevno. Verovao je da je to zdravo. Umesto toga, ugojio se i povećao holesterol."
Poruka stručnjaka: Maslinovo ulje DA – ali uz OPREZ i MERU
Nutricionisti ističu da maslinovo ulje i dalje ima brojne benefite, ali ključna reč je – umerenost.
"Umeren unos oleinske kiseline može biti koristan, ali visoke i dugotrajne doze mogu biti štetne", poručuju autori studije.
U prevodu: maslinovo ulje nije čarobni eliksir zdravlja. Kao i sve u ishrani – može da pomogne, ali i da odmogne ako se pretera.
A šta je sa nama – da li i Srbi preteruju sa maslinovim uljem?
Kod nas se sve češće govori o prednostima mediteranske ishrane, ali maslinovo ulje i dalje često posmatramo kao "zdraviju zamenu" za svinjsku mast, bez svesti o količini.
Dodavanje dve, tri kašike u salatu može biti zdravo. Ali ako počnete da ga pijete, kapate po svemu i verujete da "više znači bolje" – rizikujete upravo ono od čega pokušavate da se zaštitite.
(Ona.rs /Daily Mail)