Kefir nije čarobni napitak za dugovečnost: Poznati stručnjak otkriva šta je važnije od jedne namirnice

Kefir se često predstavlja kao napitak koji jača imunitet, čuva creva i produžava život. Iako može biti vredan deo raznovrsne ishrane, nijedna namirnica sama po sebi nije lek protiv starenja.

Na to upozorava italijanski farmakolog profesor Silvio Garatini, osnivač Instituta za farmakološka istraživanja Mario Negri. Prema njegovim rečima, dugovečnost zavisi od velikog broja međusobno povezanih faktora, a ne od jedne čaše kefira ili neke druge namirnice proglašene "superhranom".

Preporučujemo

Važno je koliko jedemo, kako kombinujemo namirnice, koliko se krećemo, spavamo i da li održavamo društvene odnose.

Šta kefir zaista može da pruži?

Kefir je fermentisani mlečni napitak koji sadrži mikroorganizme nastale tokom fermentacije. U zavisnosti od proizvoda, može biti izvor:

proteinakalcijuma i fosforavitamina B12 i riboflavinadrugih vitamina i minerala

Fermentisani proizvodi nekim ljudima prijaju i mogu doprineti raznovrsnosti crevnog mikrobioma. Ipak, njihov sastav se razlikuje, pa nisu svi proizvodi jednaki. Kefir sa velikom količinom dodatog šećera nema isti nutritivni profil kao nezaslađena varijanta.

Tvrdnje da kefir "čisti organizam", deluje kao prirodni antibiotik, leči čir, srčane bolesti ili maligna oboljenja nisu potkrepljene dokazima koji bi opravdali njegovu upotrebu kao terapije. Kefir može biti hrana, ali ne sme da zameni lekove i lečenje koje je propisao lekar.

Ne postoji jedna namirnica koja zaustavlja starenje

Kurkuma, bobičasto voće, bademi, zeleni čaj i kakao sadrže korisne hranljive i biljne materije. To ipak ne znači da bilo koja od ovih namirnica može sama da produži život.

Veću ulogu ima ukupan obrazac ishrane - dovoljno povrća, voća, mahunarki, integralnih žitarica, kvalitetnih izvora proteina i masti, uz ograničavanje preterano prerađene hrane, šećera i alkohola.

Ishrana je samo deo mnogo šire slike. Na zdravlje tokom starenja utiču i fizička aktivnost, kvalitet sna, izbegavanje pušenja, preventivni pregledi i kontrola hroničnih bolesti.

Društveni odnosi čuvaju i um

Profesor Garatini posebno izdvaja aktivan život i kontakte sa drugim ljudima. Razgovori, druženje, učenje novih stvari, čitanje, pisanje i kreativne aktivnosti pomažu da mozak ostane angažovan.

Dobra ishrana može da podrži zdravlje, ali ne može da nadoknadi dugogodišnju usamljenost, neaktivnost ili zanemarivanje zdravstvenih problema.

Kefir zato ne treba izbaciti iz jelovnika ako vam prija. Možete ga piti uz doručak, koristiti umesto jogurta ili kombinovati sa voćem i orašastim plodovima. Samo ga treba posmatrati kao jednu korisnu namirnicu, a ne kao tajnu dugovečnosti u čaši.

(Ona.rs / NIN)