Kako da prepoznate da li je sladoled PRAVI? Obratite pažnju na OVE znakove, najčešća greška na OVOM ukusu

Konačno smo u periodu toplog vremena, kada željno iščekujemo da smo na vazduhu, da šetamo i jedemo domaće sladolede. Prepoznavanje dobrog sladoleda nije uvek lako. "Domaći" često samo znači da je napravljen od gotovog praha. Jedna vrsta posebno često dovodi u zabludu.

U toplim danima odlazak u poslastičarnicu je klasik. Ali sa visokim cenama po kugli, trebalo bi da znate šta zapravo dobijate. Loša vest je da je to često teže nego što mislite.

Preporučujemo

Zato što izrazi poput "domaći" ili "home-made" nisu pravno obavezujući. Oni mogu da se odnose na pravo ručno pravljenje, ali i samo na mešanje unapred pripremljenog praha.

Sastojke u sladoledu nije uvek moguće proveriti. Poslastičarnice su obavezne da istaknu samo alergene i određene aditive.

Evo na koje znakove treba obratiti pažnju.

Nekoliko vizuelnih karakteristika može ukazivati na slabiji kvalitet sladoleda: jarke, upadljive boje često ukazuju na industrijsku proizvodnju sa aditivima. Takođe, ako je sladoled u vitrinama posebno visoko naslagan, to može ukazivati na upotrebu emulgatora.

Još jedan test: ako se sladoled u ruci primetno sporo topi, verovatno su dodati emulgatori. Česta supstanca je lecitin (E 322), koji se smatra bezopasnim po zdravlje.

Sladoled od orašastih plodova je mesto gde se najčešće vara

Prema istraživanju NDR potrošačkog magazina "Markt", sladoled od pistaća se često falsifikuje. Umesto pravih pistaća koriste se arome gorkog badema. Biljne boje daju zelenu nijansu.

Ako na natpisu piše "sladoled sa ukusom pistaća" ili "sladoled sa ukusom oraha", može se pretpostaviti da ukus dolazi samo od aroma, a ne od pravih orašastih plodova.

Kako da budete sigurni?

Higijena takođe daje naznake o kvalitetu: prljave kecelje, kašike za sladoled ili posude ukazuju na nedostatak brige. Ako želite da budete potpuno sigurni, najbolje je da direktno pitate osoblje o sastojcima.

(Ona.rs)