Recept za posni gulaš sa pečurkama: Ukusno jelo koje može da se sprema i na vodi

U vreme posta, naročito strogog, nije uvek lako pripremiti hranljiv, a ukusan obrok

Pečurke su hranljive i u obroku mogu da zamene meso zbog proteina kojima obiluju. Naročito su korisne u vreme posta, a posebno ako jelo od njih možete da spremite i za vreme strogog posta na vodi. Recept koji vam donosimo je prilagodiljiv, tako da možete da ga spremate u bilo koje doba godine.

Preporučujemo

Za pripremu ovog jela najbolje je koristiti šampinjone, mada odličnog je ukusa i ako se sprema sa bukovačama.

Sastojci: 

• 1 veća glavica crnog luka
• 500 grama pečuraka 
• 1 šargarepa
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 kašika brašna
• biber i so po ukusu 
• 1 dl paradajz pelata
• ulje 
• sveža mirođija za dekoraciju

Priprema: 

Ukoliko jelo spremate na ulju zagrejte ga, pa na njemu propržite sitno seckani crni luk. Ako, pak, postite na vodi luk prodistajte na malo vode.

Oljuštite šargarepu i sitno je iseckajte pa dodajte luku i dinstajte 10 minuta na tihoj vatri.

Operite pečurke pa ih isecite na listiće i dodajte povrću i nastavite sa prženjem.

Dodajte so, biber, mlevenu papriku i paradajz pelat, pa nalijte sa malo vode. Nemojte sipati mnogo tečnosti, jer će pečurke otpustii svoje sokove.

Iseckajte sitno beli luk pa dodajte jelu. Dinstajte sve zajedno 20 minuta na umerenoj vatri.

Razmutite kašiku brašna sa jednim decilitrom hladne vode pa dodajte u jelo. Kuvajte sve zajedno na tihoj vatri još desetak minuta dok ne dobijete srednje gust sos.

Kada je jelo gotovo, toplo ga servirajte i odozgo pospite svežom mirođijom.

Poslužite toplo, najukusnije je uz prepečen hleb.

Prijatno!

(Telegraf.rs)