Ideje za ručak: Starinska krompir-čorba, recept naših baka sačuvan od zaborava
Obrok koji miriše na detinjstvo mogu da pripreme i osobe koje nemaju kulinarskog iskustva
Jela od krompira veoma su popularna na našim prostorima, počev od hranljivih čorbica, preko pirea i musaka, do pomfrita i krompir-paprikaša.
U "moru" modernih jela i recepata starinska krompir-čorba potpuno je zapostavljena kao deo ručka, iako je reč o veoma ukusnom jelu "na kašiku" koje se brzo sprema i na kom su odrasle generacije.
Preporučujemo
Ideja za ručak: 3 lagane obrok salate za vrele dane
Zapečene paprike sa jajima i sirom koje se tope u ustima
Sastojci:
- 4oo g krompira
- kašika masti (ili dve kašike ulja)
- kašičica suve začinske paprike
- so, biber
- 1 jaje
- malo svežeg lišća peršuna
- 1 sveža crvena paprika (po želji)
- 2 litra vode
Priprema:
Oljuštite krompir, pa ga iseckajte na kockice. U šerpu stavite mast (ili ulje, ukoliko postite), krompir kratko propržite (tek da zamiriše), pa dodajte začinsku papriku, vodu, so, biber i kuvajte otprilike 20 minuta. Ukoliko volite bogatiji ukus povrća, možete da dodate jednu isečenu crvenu papriku ili dve šargarepe.
Kad se krompir skuva, isključite ringlu. Dok je čorba vruća, umutite jaje, pa ga sipajte u čorbu sve vreme mešajući. Iseckajte svež peršunov list, pa pospite njime čorbu pre služenja.
Poslužite toplo.
Prijatno!
(Telegraf.rs)