Recept za česnicu pripremljenu na tradicionalan način: Ovako su je pravile naše bake

Ona je simbol Božića

Božićna česnica je neizostavni deo božićnih praznika i prema narodnim običajima obavezno treba da se nađe na trpezi. Bez obzira na razlike u običajima i pripremi, česnica za Božić jeste jedna od tradicija koja radosno spaja i okuplja ukućane oko stola.

U zavisnosti od kraja Srbije u kom se pravi, domaćice u česnicu stavljaju drvce, grančicu drena, pasulj, žito, jezgro oraha, grančicu badnjaka, novčić...

Preporučujemo

Recept koji vam donosimo veoma je jednostavan, a ovakvu česnicu su spremale naše bake.

Sastojci:

• 600 g brašna
• 1 kocka svežeg kvasca
• 300 ml mleka
• 1 jaje
• 1 žumance
• 100 ml ulja
• so
• 1/2 kašičice šećera

Priprema:

Kvasac rastopite u malo toplog mleka, pa dodajte šećer i ostavite ga 30 minuta da se aktivira.

Kada je aktiviran, dodajte jedno umućeno jaje, so i ulje.

Zatim postepeno sipajte brašno, uz dolivanje preostalog mleka.

Mesite dok ne dobijete glatko testo.

Testo prekrijte čistom krpom i ostavite ga da naraste.

Na radnu površinu pospite brašno, pa premasite testo i oblikujte ga u oblik pogače.

Žumance i malo mleka umutite, pa premažite pogaču i ukrasite je po ukusu.

U podmazan pleh stavite testo, pa ga pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta, a onda smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite dok ne dobije lepu, zlatastu boju.

Prijatno!

U videu u nastavku pogledajte kako je jedan Beograđanin obradovao svoju porodicu originalnom česnicom, sa tajnim sastojkom. 

(Telegraf.rs)