Mekike su omiljeni doručak u Srbiji: Zbog jednog sastojka biće posebno vazdušaste
Lako ih je napraviti, a još lakše kombinovati sa slatkim ili slanim dodacima
Mekike su omiljen doručak u mnogim kućama u Srbiji. Vruće testo koje je spolja hrskavo a iznutra meko i vazdušasto lako se kombinuje sa slatkim i slanim dodacima, a uz to ga nije teško napraviti.
Recept koji vam donosimo uspeva čak i početnicima, jer ne iziskuje čekanje da testo narasta, a ujedno ne postoji rizik da neće uspeti. Zbog rakije u testu ono neće upijati masnoću tokom prženja, a pavlaka će obezbediti da mekike budu lagane i vazdušaste.
Preporučujemo
Recept za domaće somune, lepše od onih iz pekare: Primenite 2 trika da bi bili vazdušasti i meki
Integralni hleb iz šerpe: Kad isprobate ovaj recept, više nećete ići u pekaru
Sastojci:
- 500 g brašna
- kesica praška za pecivo
- čaša pavlake (180 ml)
- 2 jajeta
- 100 ml kisele vode
- čašica rakije
- so
- ulje za prženje
Priprema:
Razbijte jaja, pa ih umutite, dodajte im kiselu vodu, rakiju i pavlaku. Sve promešajte i stavite sa strane.
U činiju sa brašnom sipajte prašak za pecivo i so, potom dodajte tečne sastojke i umesite meko testo. Razvucite testo pomoću oklagije na pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga oblikujte u širi rolat, a onda odvajajte loptice koje ćete razvući prstima.
U tiganj sipajte ulje, pa kad se dobro zagreje spuštajte mekike i pecite ih dok lepo ne porumene. Pržene mekike vadite na papirni uburs da se ocede od viška masnoće, pa ih služite sa slatkim ili slanim dodacima i namazima.
Prijatno!
(Telegraf.rs)