Paprike punjene sirom i jajima gotove su bez mnogo muke: Jednostavan domaći ručak koji miriše na detinjstvo

Ponekad su upravo najjednostavnija jela ona kojima se najradije vraćamo. Sveže paprike, domaći sir i jaja dovoljni su da napravite obrok koji podseća na kuhinju naših baka, bez komplikovanih postupaka i dugog zadržavanja pored šporeta.

Pržene paprike punjene sirom i jajima imaju mekanu spoljašnjost i bogat, kremast fil, a uz svež paradajz, crni luk i malo peršuna dobijaju dodatnu svežinu. Mogu da se posluže za doručak, ručak ili večeru, posebno kada želite nešto domaće i zasitno od nekoliko osnovnih sastojaka.

Preporučujemo

Priprema je jednostavna: paprike se očiste, napune smesom od sira i jaja, a zatim prže dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju. Najvažnije je da ih punite pažljivo i pržite na umerenoj temperaturi kako bi se lepo ispekle sa svih strana.

Sastojci:

• 2 jaja
• 350 g izmrvljenog kravljeg sira
• 3 zelene paprike
• 3 crvene paprike
• Ulje za prženje
• Za serviranje:
• 1 svež paradajz
• Polovina glavice crnog luka
• Malo svežeg peršuna

Priprema:

1. Očistite paprike. Dobro ih operite, odstranite peteljke i pažljivo uklonite semenke. Potrudite se da paprike ostanu cele, jer će tako biti lakše da ih napunite pripremljenim filom.

2. Napravite fil od sira i jaja. U dubljoj posudi sjedinite dva jaja i izmrvljen kravlji sir. Sve dobro izmešajte viljuškom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ako je sir već dovoljno slan, dodatna so možda neće biti potrebna.

3. Napunite paprike. Pripremljenim filom napunite očišćene paprike. Nemojte ih prepuniti do samog vrha, kako bi punjenje ostalo unutar njih tokom prženja.

4. Ispržite ih sa svih strana. U dubljem tiganju zagrejte ulje na umerenoj temperaturi. Pažljivo spustite punjene paprike i pržite ih uz povremeno okretanje, dok ne omekšaju i ravnomerno ne porumene. Ako brzo tamne spolja, smanjite temperaturu kako bi imale dovoljno vremena da se ispeku i iznutra.

5. Poslužite dok su tople. Gotove paprike izvadite iz tiganja i ostavite kratko da se ocede od viška ulja. Poslužite ih uz kriške svežeg paradajza, sitno seckan crni luk i peršun.

Mali trik za još ukusniji obrok

Ako koristite veoma mekan sir, vodite računa da fil ne bude previše vodenast, jer bi mogao da iscuri tokom prženja. Za kompaktniju smesu izaberite dobro oceđen kravlji sir, a paprike pažljivo okrećite kako bi zadržale oblik.

Uz krišku domaćeg hleba i svežu salatu, ove punjene paprike mogu da budu sasvim dovoljne za jednostavan porodični obrok. Recept ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je jelo koje se lako uklapa u svakodnevni jelovnik.

(Ona.rs / CreativaBox)