Nema pečenja, a ukus je fantastičan: Ovaj kokos rolat pravi se za samo nekoliko minuta

Ako volite kokos i jednostavne kolače koji se pripremaju bez uključivanja rerne, ovaj rolat je pravi izbor. Ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je kremast, ukusan i dekorativan desert koji možete poslužiti uz kafu ili čaj.

Najbolje od svega je što za njegovu pripremu nije potrebno posebno kulinarsko iskustvo. Potrebno je samo da napravite smesu, pripremite krem, uvijete rolat i ostavite ga da se dobro ohladi.

Preporučujemo

Sastojci za rolat od kokosa:

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 100 g kokosa
• 100 g šećera u prahu
• 100 g otopljenog maslaca
• 120 ml mleka
• 2 kašike kakao praha

Za beli fil:

• 100 g omekšalog maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 150 g kokosa
• 80 ml mleka

Za dekoraciju:

• 30-50 g kokosa
• Nekoliko listića badema ili rendana čokolada (po želji)

Priprema rolata od kokosa:

Napravite koru: U većoj posudi pomešajte mleveni keks, kokos, šećer u prahu i kakao. Dodajte otopljeni maslac i postepeno sipajte mleko. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu koja može da se oblikuje. Ako je smesa previše suva, dodajte još sasvim malo mleka, ali postepeno, kako ne bi postala previše mekana.

Pripremite fil: Umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu. Dodajte kokos i mleko, pa sve dobro sjedinite. Fil treba da bude dovoljno gust da može ravnomerno da se nanese na koru.

Oblikujte rolat: Na radnu površinu stavite papir za pečenje ili providnu foliju. Preko njega rasporedite smesu od keksa i oblikujte pravougaonik. Najlakše je da smesu razvijete oklagijom između dva lista papira za pečenje, kako se ne bi lepila.

Nanesite fil i urolajte: Preko tamne kore ravnomerno rasporedite beli fil, ostavljajući uz ivice malo slobodnog prostora. Pažljivo uvijajte koru u rolat, pomažući se papirom za pečenje. Nemojte žuriti kako se kora ne bi raspala.

Hlađenje i dekoracija: Gotov rolat pospite kokosom (i listićima badema ili čokoladom po želji), umotajte ga u foliju i stavite u frižider najmanje 3 do 4 sata, a najbolje bi bilo preko noći.

Pre posluživanja, ohlađen rolat isecite na jednake kolutove i uživajte u savršenom spoju čokolade i kokosa!

(Ona.rs)