Imate tortilje, sir i šunku? Za 15 minuta napravite hrskave trouglove koji se tope pri svakom zalogaju
Kada nemate vremena za kuvanje, a želite nešto toplije i ukusnije od običnog sendviča, tortilje mogu da budu najbolja osnova. Savijene u nekoliko slojeva i napunjene sirom, šunkom i pavlakom, u tiganju postaju hrskave spolja, a sočne iznutra.
Za pripremu nisu potrebni rerna, mešenje testa ni posebna kulinarska veština. Nadev možete prilagoditi onome što već imate u frižideru.
Preporučujemo
Nije svaka bundeva za pitu, niti je svaka dobra za čorbu: Evo kako da prepoznate najslađu i izaberete pravu
Potamnelo srebro zablista za 15 minuta: Potrebni su vam folija i 2 sastojka iz kuhinje
Sastojci za 4 trougla:
- 4 velike pšenične tortilje
- 160 g gaude, edamera ili drugog sira koji se lepo topi
- 100 g šunke
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašika ulja ili malo maslaca
- biber po želji
Priprema:
Sir narendajte, a šunku isecite na tanke trake ili manje komade.
Tortilju stavite na dasku i napravite jedan ravan rez od sredine do donje ivice. Zamislite da je podeljena na četiri jednaka dela.
Na prvi deo namažite malo kisele pavlake, na drugi rasporedite šunku, na treći stavite rendani sir, a na četvrti još malo šunke i sira. Nemojte preterati sa nadevom kako sadržaj ne bi ispadao tokom savijanja.
Počnite od jednog dela uz napravljeni rez i preklopite ga preko susednog. Nastavite da savijate tortilju deo preko dela dok ne dobijete višeslojni trougao. Ponovite postupak sa preostalim tortiljama.
U tiganju zagrejte malo ulja ili maslaca na srednjoj temperaturi. Stavite trouglove i blago ih pritisnite lopaticom.
Pecite ih dva do tri minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatni i hrskavi, a sir se potpuno ne istopi. Temperatura ne treba da bude previsoka jer tortilja može da zagori pre nego što se nadev zagreje.
Trik za još hrskaviju tortilju
Trouglove možete peći i u suvom tiganju sa nelepljivim premazom. Koristite nižu temperaturu i ne stavljajte previše pavlake ili drugih vlažnih sastojaka jer će omekšati koricu.
Šunku možete izostaviti ili zameniti pečenom piletinom, dobro oceđenim spanaćem, pečenom paprikom ili prethodno proprženim pečurkama.
Poslužite ih odmah, uz jogurt, kiselu pavlaku ili svežu salatu.
(Ona.rs / City Magazine)