Nije dovoljno samo isprati: Kako da na brzaka valjano očistite sudoperu i sprečite širenje opasnih bakterija

Kada završite spremanje ručka, operete sudove i obrišete radnu površinu, poslednje što vam pada na pamet jeste da se dodatno bavite čišćenjem sudopere. Ona izgleda mokro, isprano i na prvi pogled čisto, ali upravo tu mnoge kuhinje kriju problem koji se ne vidi golim okom.

Kuhinjska sudopera spada među mesta u domu na kojima se bakterije najlakše zadržavaju. Ostaci hrane, vlaga, zaprljane sunđere i voda koja se zadržava oko odvoda stvaraju uslove u kojima mikroorganizmi mogu da opstanu mnogo duže nego što biste očekivali.

Posebno iznenađuje činjenica da sudopera često bude prljavija od površina koje redovno brišemo. Istraživanja su pokazala da tokom pripreme hrane bakterije sa sirovog mesa, neopranog povrća i drugih namirnica lako mogu da završe upravo na mestu gde peremo posuđe i pripremamo obroke.

Zato stručnjaci savetuju da čišćenje kuhinjske sudopere ne ostavljate samo za trenutak kada primetite fleke ili neprijatan miris. Nekoliko jednostavnih navika može da vam olakša održavanje i pomogne da kuhinja bude bezbednije mesto za celu porodicu.

Zašto je kuhinjska sudopera leglo bakterija

Vlaga i ostaci hrane idealna su kombinacija za razvoj bakterija. Kako objašnjava Vanesa Kofman, doktorka nauka i direktorka Alijanse za sprečavanje bolesti izazvanih hranom, sudopere su među najčešće kontaminiranim delovima kuhinje upravo zato što u njima često ostaju voda i čestice hrane.

U kuhinjskoj sudoperi mogu se naći različiti uzročnici bolesti koji se povezuju sa hranom, među njima salmonela, ešerihija koli, listerija i kampilobakter.

Do zagađenja najčešće dolazi tokom svakodnevnih aktivnosti koje deluju potpuno bezazleno - kada ispirate sirovo meso, perete voće i povrće ili ostavljate ostatke hrane u odvodu.

Jedno istraživanje iz 2023. godine pokazalo je da je među površinama testiranim nakon pripreme obroka upravo sudopera bila najčešće kontaminirana. U istraživanju su učesnici pripremali doručak od kobasice, jaja i voćne salate, a bakterije koje mogu predstavljati rizik pronađene su na značajnom broju testiranih sudopera.

Kada je vreme za detaljno čišćenje sudopere

Nije svako čišćenje isto. Brzo ispiranje vodom posle pranja sudova pomaže, ali povremeno je potrebno uraditi i detaljnije dezinfikovanje sudopere.

Stručnjaci preporučuju svakodnevno uklanjanje ostataka hrane, ispiranje odvoda i brisanje površine oko slavine. Ove male navike sprečavaju da se prljavština nagomila i kasnije zahteva mnogo više vremena za uklanjanje.

Kelsi Zapata, vlasnica servisa za čišćenje, savetuje da se sudopera održava svakog dana, a da se posebno obrati pažnja nakon kontakta sa namirnicama koje mogu sadržati bakterije, kao što su sirovo meso i neopran povrće.

Ako je prošlo više dana od poslednjeg detaljnog čišćenja, vreme je za malo temeljniji pristup.

Šta vam je potrebno za čistu sudoperu

Za dobro čišćenje sudopere ne treba vam gomila skupih proizvoda. Nekoliko osnovnih stvari može završiti posao:

• gumene rukavice za zaštitu kože od vrele vode i sredstava za čišćenje
• mekani sunđer koji neće izgrebati površinu
• blago sredstvo za čišćenje
• mala četka ili stara četkica za zube za teško dostupna mesta
• belo sirće za uklanjanje kamenca i tragova vode
• sredstvo za dezinfekciju
• krpa od mikrofibera za završno brisanje

Posebno je važno da imate poseban sunđer namenjen samo za sudoperu. Korišćenje istog sunđera za različite delove kuhinje može doprineti širenju bakterija.

Kako pravilno očistiti kuhinjsku sudoperu korak po korak

Detaljno čišćenje ne mora da traje dugo ako imate dobru rutinu.

Prvo sklonite sve stvari iz sudopere i njenog neposrednog okruženja. Tako ćete lakše očistiti svaki deo i sprečiti da se prljavština prenese na posude, sunđere ili držače za deterdžent.

Zatim isperite ostatke hrane toplom vodom i očistite odvod. Ako imate mlin za otpatke, pustite ga da radi dok se ne uklone ostaci.

Sledeći korak je ribanje. Nanesite malo sredstva za čišćenje na vlažan sunđer i pređite preko cele površine - od dna sudopere, preko ivica, do dela oko slavine.

Posebnu pažnju obratite na mesta koja se često zaboravljaju:

• prostor oko odvoda
• spojeve i uglove sudopere
• deo oko baze slavine
• gumene delove i zaštitu odvoda

Upravo se na tim mestima najčešće nakupljaju ostaci hrane, naslage i neprijatni mirisi.

Sirće pomaže, ali nije zamena za dezinfekciju

Belo sirće je jedan od omiljenih trikova za čišćenje doma. Može pomoći kod uklanjanja tragova vode, kamenca i mineralnih naslaga, ali nije isto što i pravo dezinfekciono sredstvo.

Kada je cilj uklanjanje bakterija iz sudopere, posebno nakon pripreme sirovog mesa ili drugih rizičnih namirnica, stručnjaci preporučuju korišćenje sredstva namenjenog dezinfekciji.

Važno je pratiti uputstva na proizvodu i nikada ne mešati različita sredstva za čišćenje.

Mala rutina koja čuva kuhinju čistijom

Čista sudopera ne zahteva sate ribanja svakog dana. Dovoljno je nekoliko minuta pažnje nakon svakog većeg spremanja hrane - ukloniti ostatke, isprati površinu, oprati sunđer i ne ostavljati vodu da stoji.

Na kraju dana, kada kuhinja ponovo izgleda uredno, upravo ti mali koraci mogu sprečiti da se nevidljiva prljavština pretvori u veći problem.

Kuhinjska sudopera nije samo mesto gde peremo sudove. To je deo prostora u kome svakodnevno pripremamo hranu, zbog čega zaslužuje istu pažnju kao i radna površina, daska za sečenje i drugi delovi kuhinje.

(Ona.rs / EatingWell)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.