Ne bacajte ljuske od crnog luka: Evo šta su bake u Jugoslaviji radile s njima, zdravlje će vam biti zahvalno

Svaki put kada ljuštimo crni luk, njegove suve spoljne opne gotovo uvek završe u kanti za smeće. Ali ovaj naizgled beznačajan deo povrća krije iznenađujuće bogatstvo korisnih sastojaka. Ono što su naše bake koristile intuitivno, danas potvrđuje i nauka: ljuske luka izuzetno su bogate antioksidansima, posebno kvercetinom, koji podržava imuni sistem, štiti srce i doprinosi zdravlju krvnih sudova.

Šta je kvercetin?

Kvercetin je prirodno jedinjenje sa snažnim antiinflamatornim svojstvima koje pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Redovna konzumacija napitka od ljuski crnog luka može doprineti smanjenju masnih naslaga u arterijama, podržati zdrav rad srca i pomoći u očuvanju opšte vitalnosti. Zato se ovaj jednostavan kućni preparat sve češće ističe kao efikasan prirodni saveznik za zdravlje.

Priprema je jednostavna i dostupna svima. Šaka osušenih ljuski luka treba se dobro oprati, preliti litrom vode i kuvati oko deset minuta. Kada se tečnost ohladi, procedite je i čuvajte u flaši, po mogućstvu u frižideru, gde može stajati do tri dana. Preporučena količina je jedna mala šolja ujutru pre doručka. Ako vam ukus ne prija, možete jednostavno dodati kašiku ovog napitka u supu, poboljšaće nutritivnu vrednost bez značajne promene ukusa.

Ključno je da koristite domaći, neprskani luk, jer spoljašnji slojevi najlakše upijaju pesticide.

Šta kaže nauka?

Naučna istraživanja dodatno potvrđuju vrednost ljuski luka. Studija objavljena u časopisu British Journal of Nutrition pokazala je da ekstrakt ljuske crnog luka može značajno doprineti snižavanju krvnog pritiska kod osoba sa hipertenzijom. Ovo potvrđuje da tradicionalni domaći recepti nisu samo deo narodne medicine, već imaju i naučnu osnovu. Takav napitak može pomoći u usporavanju starenja krvnih sudova, rasterećenju organizma i podršci opštem osećaju dobrobiti.

Ljuske crnog luka i u kozmetičke svrhe

Prednosti ljuski crnog luka ne završavaju se, međutim, na zdravlju. Ova blaga priprema može se koristiti i u kozmetičke svrhe. Utrljavanje tečnosti u teme glave stimuliše cirkulaciju i može podstaći rast kose, dok neki ljudi koriste ovaj napitak kao prirodni tonik za lice, jer kvercetin pomaže u smirivanju crvenila i učvršćivanju kože.

Pored toga, ljuske crnog luka mogu poboljšati izgled i ukus hrane - daju supama i čorbama prijatnu zlatnu nijansu i blagu aromu. Mogu se jednostavno izvaditi pre kraja kuvanja, a zatim kompostirati bez griže savesti.

Za bezbednu upotrebu preporučuje se pauza od nedelju dana posle mesec dana redovne konzumacije, što pomaže očuvanju dobre svarljivosti i optimalne apsorpcije korisnih materija. Ljuske crnog luka sadrže najviše kvercetina, ali i običan žuti luk je odličan izbor ako crveni nije pri ruci.

(Ona.rs/metropolitan.si)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.