Srpski kulinarski ponos na svetskoj sceni: 2 naša specijaliteta ušla u Top 20 najboljih jela sa slaninom

Prestižni gastronomski vodič TasteAtlas objavio je ažuriranu listu najbolje ocenjenih jela sa slaninom na svetu, a na njoj su se našla i dva dobro poznata srpska specijaliteta. Na osnovu više od milion ocena korisnika, od kojih je nakon provere izdvojeno 657.348 validnih, naša kuhinja dobila je svoje predstavnike među 20 najboljih.

Jedan domaći klasik našao se čak u prvih deset, dok je drugi zauzeo veoma visoku 19. poziciju. Reč je o jelima koja mnogi u Srbiji smatraju neizostavnim delom tradicionalne trpeze.

Leskovačka mućkalica na visokom 10. mestu

Na 10. mestu našao se ponos juga Srbije - leskovačka mućkalica.

TasteAtlas mućkalicu opisuje kao specijalitet u kojem se meso, često ostaci roštilja i masniji komadi svinjetine, kombinuju sa slaninom, lukom, pečenom paprikom, paradajzom i ljutim papričicama. Sve se zajedno krčka dok se ukusi ne sjedine, a rezultat je bogato i aromatično jelo.

Tradicionalno se služi toplo, uz domaću lepinju, ajvar i salatu. Sam naziv potiče od glagola "mućkati", što dobro opisuje način na koji se različiti sastojci spajaju u jednu celinu.

Mućkalica je i ranije dobijala visoke ocene na TasteAtlasu. Na njihovim listama najbolje ocenjenih jela južne i istočne Srbije nalazi se pri samom vrhu, dok je među najboljim srpskim mesnim specijalitetima zauzela peto mesto.

Pasulj na 19. poziciji

Na 19. mestu našlo se još jedno jelo koje je teško zamisliti van srpske trpeze - pasulj.

TasteAtlas ga opisuje kao popularno srpsko jelo od belog pasulja, koje se tradicionalno priprema sa slaninom, kobasicom ili šunkom, uz luk, šargarepu i začine poput aleve paprike, lovorovog lista i belog luka.

Najčešće se služi uz hleb i svež crni luk, a upravo jednostavnost i snažan domaći ukus čine ga jednim od najprepoznatljivijih jela srpske kuhinje. Za mnoge u Srbiji pasulj je mnogo više od običnog jela na kašiku - on je deo domaće tradicije, porodičnih ručkova i ukusa koji se prenose generacijama.

Dva srpska jela među 20 najboljih

Činjenica da su se leskovačka mućkalica i pasulj našli među 20 najbolje ocenjenih jela sa slaninom na svetu svakako je sjajna vest za ljubitelje domaće kuhinje.

Dok mućkalica predstavlja jedan od zaštitnih znakova juga Srbije i leskovačke gastronomske tradicije, pasulj pokazuje da i jednostavna, narodna jela mogu da privuku pažnju ljubitelja hrane širom sveta.

TasteAtlas svoje rang-liste zasniva na ocenama korisnika i ističe da one nisu konačna presuda o tome koja su jela "najbolja", već način da se predstave različite kuhinje, tradicionalni recepti i lokalni kulinarski specijaliteti. Ovoga puta, srpska kuhinja ima posebno dobar razlog za ponos - dva dobro poznata domaća jela našla su se u samom svetskom vrhu.

(Ona.rs/TasteAtlas)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.