Mnogi ne znaju šta znači ovaj simbol na rerni: A od njega zavisi kako će jelo ispasti

Ako vam se nekada dogodilo da kolač spolja previše potamni, a iznutra ostane nedovoljno pečen, ili da se testo isuši iako ste pratili recept, uzrok bi mogao da bude i pogrešno izabran program rerne. Savremeni uređaji nude više načina pečenja, a simboli na kontrolnoj tabli na prvi pogled često deluju gotovo isto.

Posebnu zabunu izaziva mali znak ventilatora. Nekada je nacrtan samostalno, a nekada se nalazi unutar kruga. Iako razlika deluje neznatno, ove oznake najčešće predstavljaju različite načine zagrevanja i mogu da utiču na to kako će se toplota raspoređivati tokom pripreme hrane.

Zato pre nego što sledeći put uključite rernu, vredi da obratite pažnju na simbol koji birate. Pravilna funkcija može da pomogne da se jelo ravnomernije ispeče, ali je važno imati na umu da se oznake razlikuju u zavisnosti od proizvođača i modela uređaja.

Šta znači ventilator bez kruga?

Simbol ventilatora bez kruga uglavnom označava rad ventilatora koji pokreće i raspoređuje toplotu koju stvaraju drugi grejači, na primer gornji i donji. Na taj način topao vazduh cirkuliše kroz unutrašnjost rerne i pomaže da se toplota ravnomernije rasporedi oko hrane.

Ovaj program može biti koristan kada želite ujednačeno pečenje, ali rezultat zavisi od konkretnog uređaja i jela koje pripremate. Zato je najbolje da se pri izboru funkcije oslonite na uputstvo proizvođača, naročito ako prvi put koristite određeni program.

Važno je i da ne obraćate previše pažnje na broj krakova nacrtanog ventilatora. Njegov izgled može da se razlikuje od modela do modela, a sam po sebi ne mora da označava drugačiju funkciju.

A šta znači ventilator unutar kruga?

Kada je oko simbola ventilatora nacrtan krug, to najčešće označava ventilatorsko pečenje sa prstenastim grejačem. On se nalazi oko ventilatora na zadnjem zidu rerne, zagreva vazduh, a ventilator ga potom raspoređuje po unutrašnjosti.

Ovaj način rada posebno je praktičan kada istovremeno pripremate hranu na više nivoa. Pošto se topao vazduh raspoređuje kroz rernu, moguće je da se različita jela peku istovremeno, uz manje razlike u zagrevanju između nivoa.

Ipak, rezultat zavisi od vrste hrane, rasporeda plehova i karakteristika rerne. Ako pripremate samo jedno jelo na jednom nivou, ne znači da je ovaj program uvek neophodan.

Zašto nije svaki program dobar za svako jelo?

Ventilatorski programi mogu da ubrzaju pripremu hrane i doprinesu ravnomernijem pečenju, ali intenzivnije strujanje toplog vazduha ne odgovara uvek svim vrstama testa. Osetljivi biskviti, hleb i pojedina peciva mogu zahtevati drugačiji način zagrevanja kako bi dobili željenu teksturu.

Kod ventilatorskog pečenja često se koristi nešto niža temperatura nego kod klasičnog pečenja sa gornjim i donjim grejačem. Ipak, ne postoji univerzalno pravilo koje važi za sve recepte i sve rerne, pa je najbolje pratiti preporuke iz recepta i uputstva uređaja.

Ako vam jelo prebrzo tamni, suši se ili se ne peče ravnomerno, proverite da li ste izabrali odgovarajući program i da li je temperatura prilagođena toj funkciji. Nekada je dovoljno promeniti način zagrevanja da biste dobili bolji rezultat.

Ne zaboravite ni na ventilaciju rerne

Tokom rada rerna oslobađa toplotu, paru i vreli vazduh, što se naročito oseća u manjim kuhinjama. Zato je važno da ventilacioni otvori uređaja budu slobodni i da vazduh može nesmetano da cirkuliše oko njega.

Kod ugradnih modela treba poštovati preporuke proizvođača o prostoru za ugradnju i ventilaciji. Kuhinjska napa može da pomogne u uklanjanju pare i mirisa tokom pripreme hrane, ali ne zamenjuje pravilnu ventilaciju samog uređaja.

Ako niste sigurni šta određeni simbol znači, najpouzdanije je da pogledate uputstvo za svoj model rerne. Oznake mogu da izgledaju slično, ali ne moraju da imaju isto značenje kod svih proizvođača.

Mali simbol na kontrolnoj tabli zato nije samo detalj koji možete da zanemarite. Kada znate koju funkciju birate i kako ona zagreva hranu, lakše ćete prilagoditi program receptu i izbeći nepotrebne greške tokom pečenja.

(Ona.rs / Danas)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.