Najjeftinija riznica zdravlja: Evo zašto bi šargarepu trebalo da jedete svaki dan, ali samo na JEDAN način

Šargarepa je jedna od najpoznatijih namirnica na našim prostorima, ali njene prednosti daleko prevazilaze činjenicu da je praktična i ukusna. Ova narandžasta korenasta biljka prava je riznica vitamina, minerala i antioksidanasa, zbog čega sa razlogom zauzima tron na listi najzdravijih plant-based namirnica.

Međutim, da li ste znali da način na koji je pripremate diktira koliko ćete vitamina zapravo uneti u organizam?

Zašto je šargarepa "kraljica" biljne ishrane?

Ono po čemu je najpoznatija jeste visok sadržaj beta-karotena, moćnog jedinjenja koje naš organizam u jetri pretvara u esencijalni vitamin A. Upravo zbog toga, ova biljka igra ključnu ulogu u:

Očuvanju vida: Naročito u uslovima slabijeg osvetljenja i noćne vožnje.

Zdravlju kože i imuniteta: Pomaže organizmu u borbi protiv slobodnih radikala i daje koži zdrav sjaj.

Savršenom varenju: Pored vitamina A, šargarepa obiluje vitaminima K i C, kalijumom i dijetetskim vlaknima koja pružaju dug osećaj sitosti i hrane dobre bakterije u crevima.

Trik zlata vredan: Nikada je nemojte jesti samo sirovu!

Iako mnogi vole da grickaju živu šargarepu, nutricionisti otkrivaju zanimljivu činjenicu koja menja sve. Za razliku od nekog drugog povrća, određeni nutrijenti iz šargarepe se daleko bolje apsorbuju kada se ona termički obradi.

Kuvanjem ili pečenjem razbijaju se čvrsti ćelijski zidovi biljke, čime se oslobađa znatno više beta-karotena. Da bi stvar bila još bolja, uvek je kombinujte sa zdravim mastima poput maslinovog ulja, avokada ili orašastih plodova, jer je vitamin A rastvorljiv u mastima - bez njih, organizam će ga samo "propustiti" kroz sistem.

Kako je maksimalno iskoristiti u kuhinji?

Još jedna velika prednost šargarepe jeste njena neverovatna svestranost. Može se jesti sirova, kuvana, pečena, ili blendirana u kremaste potaže i osvežavajuće smutije.

U biljnoj kuhinji, ona je pravi spasitelj za kreativne recepte.

Zbog svog prirodnog slatkog ukusa, odličan je prirodni zaslađivač u ovsenim kašama, mafinima i kolačima. Izblendirana kuvala šargarepa, pomešana sa indijskim orahom i nutritivnim kvascem, daje najbolji veganski "čedar" sos za testeninu.

Odlična je baza za domaće burgere od povrća i zdrave namaze.

Iako je dostupna tokom cele godine, šargarepa je posebno cenjena jer je izuzetno pristupačna, dugo traje u frižideru i lako se uklapa u gotovo svaki obrok. Bez obzira na to da li je dodajete u salatu, supu ili smuti, ova jednostavna biljka predstavlja mali, ali džinovski korak ka zdravijem načinu života.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.